VN23 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

22 SECTOR Emilio Restoy apunta a final de año para empezar a remontar Emilio Restoy, director general de Zamora Company, se ha pronunciado con relación a los últimos datos aportados por el Observatorio Español de los Mercados del Vino acerca de los puntos que amenazan la actividad del sector: el aumento de excedentes de vino, la caída de la demanda y una elevada cosecha. Con respecto a 2019, año en el que hubo un ligero avance en la demanda interior (11,1 millones de hectolitros), en 2020 esta cifra se ha derrumbado llegando a los 9,1 millones de hectoli- tros que supone una caída media del 18%, datos en línea con el contexto actual que ha implicado entre otras cosas el cierre de la restauración y las restricciones de movilidad que afectan sobremanera al turismo. El cierre de el 80% de nuestro negocio de vinos y espirituosos en Zamora Company España estaba dedicado al canal de la restauración, pensábamos que poco a poco iría a mejor, pero seguimos teniendo restricciones gubernamenta- les en horarios, aforos, etc. por lo que el horizonte positivo de la Semana Santa ya está descartado. Siendo opti- mista, apunto al último trimestre de este año para empezar a remontar, pero vamos a tener que esperar otro año para que la hostelería y el turismo vuelvan a las cifras pr-pandemia”. “Con respecto a estos datos que van de la mano de la paralización del turismo en nuestro país, consideramos que apostar por una estrategia que integre el enoturismo en la fórmula turística española post pandemia, irá en beneficio no solo de nuestro sec- tor sino del conjunto de la imagen turística y de la hostelería de nuestro país, así como de la necesaria diver- sificación y el enriquecimiento de su oferta. Potenciar el turismo de interior y que de esta forma España logre ser un destino turístico atemporal. Con las restricciones de movilidad en fechas tan marcadas como la Semana Santa, la totalidad del territorio español está viendo muy mermados sus ingresos. Concretamente entre nuestras bode- gas de Ramón Bilbao en Haro y Mar de la hostelería ha supuesto un descenso en ventas de un 40%, que a pesar del incremento del 23% en la demanda de los hogares, ese descenso no se ha visto compensado. Un cierre que está intrínsecamente relacionado con el freno del turismo y que como comenta Emilio Restoy es “un estancamiento que afecta de manera directa al canal Horeca, casi Emilio Restoy, director general de Zamora Company.