VN23 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

SECTOR 20 El e-commerce, la gran oportunidad de 2021 El inmenso aumento de las compras de vino por internet en el último año en muchos mercados ofrece al sector mundial del vino una oportunidad de crecimiento sin precedentes, aunque podría desvanecerse cuando acaben los cierres. ¿Cómo se convencerá a los consumidores para que sigan haciendo sus pedidos online cuando sea más fácil acudir a los supermercados o a las licorerías? Richard Halstead, COO de Wine Intelligence Si estuviéramos en un universo para- lelo, en el que no existiera la COVID-19, seguiríamos celebrandoque el comercio electrónico de vinos no funciona bien. La combinación de los avances tecno- lógicos, las aplicaciones de entregamás sofisticadas, bien financiadas y fáciles de usar, y el creciente hábitode utilizar inter- net para comprar de todo –desde ropa hasta comida–, ya habían consolidado el comercio electrónico como la ruta de acceso al mercadomás atractiva a prin- cipios de 2020 y, en los últimos 12meses sin COVID-19, la historia de crecimiento habríacontinuadocon todaprobabilidad. Pero si volvemos a este mundo pla- gado de COVID-19, todos entendemos que el comercio electrónico de vinos ha recibido una gigantesca sacudida de adrenalina desde principios de 2020. El motor para seleccionar vinos interesan- tes y entregarlos de forma segura en la puerta de casa se ha desplegado con notable rapidez y efecto para satisfacer una necesidad repentina y masiva de entrega de alcohol a domicilio enmúl- tiples mercados. El cierre de muchos establecimientos en todo el mundo, junto con las restricciones a las compras físicas y la preocupación por contagiarse del virus, han llevado a muchos consu- midores que no se plantearían utilizar el canal online en tiempos normales a probarlo por primera vez. Y con todo el mundometido en casa, el problema de la última milla de no estar físicamente en el hogar cuando se entrega el vino se ha resuelto de repente. Esto nos deja un rompecabezas bas- tante interesante al que tendremos que enfrentarnos en 2021. Los defen- sores del comercio electrónico del vino admitirían sin reparos que, hasta la lle- gada de la COVID-19, era solamente un pequeño nicho de negocio. Nadie con- templaba seriamente la posibilidad de que la mayoría de la gente comprara vino por internet la mayor parte del tiempo, cuandoel productopodía adqui- rirse fácilmente en un supermercado o una licorería. El plan de negocio original era que el comercio electrónico sólo interesaba a un segmento más impli- cado de la población que bebía vino, para el que la selección en el estante del supermercado podía no ser sufi- ciente, y que se vería impulsado más por ciertas ocasiones como la Navidad o una cena especial. En cambio, el comercio electrónico se ha convertido en un producto más generalizado en múltiples mercados, y su base de usuarios se ha ampliado desde un 10-20% de bebedores de vino comprometidos y orientados al descubrimiento, hasta un 40-50% de la población a la que le gusta el vino y lo compra con regularidad –aunque no siempre se preocupe por todo lo intelectual que pueda acompañarlo–. El notable progreso del comercio elec- trónico en el sector del vino durante los últimos 12 meses es claramente visible en los datos que acompañan al último informe global sobre comercio electró- nico elaborado por Wine Intelligence. Sus resultados son reveladores ymuchos productores, propietarios de marcas y minoristas ya están incorporando en sus planes de negocio para 2021 y más allá. Sin embargo, sigue existiendo una gran incógnita sobre el futuro del comercio