VN23 - Técnicas, equipos y productos para la enología y la viticultura

14 SECTOR pensado por el aumento de las ventas de vino a través del comercio elec- trónico y la gran distribución. El vino Premium fue el que más sufrió el cierre de restaurantes y vinotecas, mientras que los grandes productores, con sus propios canales y acuerdos con grandes mayoristas asociados, sufrieron menos. Con la excepción del Prosecco, el vino espumoso es la categoría de vinos que más sufrió en 2020. Por el contrario, el bag-in- box experimentó un gran aumento de las ventas, aunque los volúmenes globales siguen siendo bajos. Con todo, 2020 comportó cam- bios en los patrones del comercio mundial debido a la combinación de la disminución de la demanda y la imposición de nuevas barreras comerciales: aranceles en Estados Unidos, aranceles en China sobre el vino australiano, el Brexit… NUEVAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO El director general de la OIV, Pau Roca, cree que para los producto- res es y seguirá siendo necesario adaptarse a la diversificación de los mercados y los canales de distribu- ción. Roca señala que la COVID-19 Principales consumidores de vino en 2020. La producción mundial de vino se estima en 260 millones de hectolitros, una cifra ligeramente inferior a la media por segundo año consecutivo añade dif icultades a un sistema ya de por sí complejo, pero que aquellos que muestren una actitud adaptativa seguirán manteniéndose en pie: “El sector está muy concen- trado y, por tanto, es arriesgado. Esto nos demuestra que es nece- saria la diversificación, empezando por el consumo. Asia, como conti- nente consumidor en crecimiento, es uno de los principales retos para el mundo del vino”. n