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7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Bodega Emina y Cullen Wines se incorporan a International Wineries for Climate Action Creado en febrero de 2019 por Familia Torres y Jackson Family Wines (EUA), IWCA es un grupo de trabajo colaborativo que aborda el cambio climático mediante estrategias innovadoras de reducción de las emisio- nes de carbono. El objetivo de IWCA es que todos los miembros reduzcan su huella de carbono en un 50% en 2030 y tengan un impacto posi- tivo sobre el clima en 2050 contemplando los alcances 1, 2 y 3. Para ser miembro, IWCA solicita a los candidatos que generen mediante instala- ciones propias al menos el 20% de la energía renovable consumida en la bodega, que hayan reducido un 25% las emisiones de CO 2 por botella de vino producido y que hayan completado una auditoría anual de gases de efecto invernadero (en los alcances 1, 2 y 3) utilizando la metodolo- gía del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GEI) del Instituto de Recursos Mundiales (siguiendo la norma ISO 14064) y verificada por un auditor externo acreditado internacionalmente. Como miembros candidatos (‘Applicant Members’), ambas bodegas se han comprometido a implementar medidas de forma inmediata para reducir sus emisiones de carbono en un esfuerzo para paliar la grave crisis climática. Fivin muestra con evidencia científica los efectos saludables del consumo moderado de vino Mairena Martín, Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Castilla-La Mancha, señala el importante papel que juega el resveratrol en nuestras células cuando sufren de estrés oxidativo debido a factores externos como la radiación, los colorantes y conservantes, la luz ultravioleta o el consumo excesivo de grasas, entre otras causas: “El organismo tiene defensa para ese estrés y nuestro cuerpo tiene algunos agentes antioxidantes naturales, pero debido a la gran exposición de factores ambientales que generan esa oxidación, necesitamos ingerir en la dieta mayor nivel de antioxidantes. Esta oxidación genera fundamen- talmente efectos cancerígenos y está relacionada con enfermedades neurodegenerativas”. Los efectos antioxidantes del resveratrol fueron la base de su estudio elaborado en colaboración con las universidades Pompeu Fabra y Autonóma de Barcelona, donde se observó que dicha molécula, presente en el vino, podría tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas, como la de Alzhéimer. Las conclusiones de este estudio fueron publicadas en la prestigiosa revista científica Free Radical Biology & Medicine. Martín advierte que los efectos beneficiosos del vino siempre deben ser considerados en un consumo moderado. “Es muy importante consumir vino de manera moderada, porque si ingerimos una cantidad excesiva, aumentará la ingesta de alcohol y se bloqueará el efecto protector de del resveratrol”. El resveratrol, molécula presente en el vino entre otros alimentos, protege frente al envejecimiento celular, según explica Mairena Martín, asesora científica de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin). Nace la Asociación de la Industria Auxiliar del Vino de La Rioja La Asociación de la Industria Auxiliar del Vino de La Rioja está formada por empresas fabricantes de cápsu- las, tonelería, depósitos, maquinaria y equipamiento, envase y embalaje, eti- quetado, industria química aplicada al vino, software y digitalización, gestión de agua y servicios medioambientales aplicados al vino, entre otras activida- des. La organización está abierta a la incorporación de nuevas empresas y actividades del este sector industrial. La organización empresarial impulsará actuaciones y proyectos que favorez- can el dinamismo del sector y de las empresas que lo integran en el ámbito nacional e internacional, creando una imagen de marca fuerte, que redunde en beneficio de la asociación y de sus empresas. También, la Asociación traba- jará en la potenciación de una imagen empresarial del sector, difundiendo su realidad, acciones e inquietudes ante las administraciones públicas y la socie- dad en general. La junta directiva de la Asociación de la Industria Auxiliar del Vino de La Rioja está presidida por Elena Ceca (Tonelería Murúa). Como vicepresidentes desempeñarán sus fun- ciones Juan Núñez (Marrodán y Rezola) y Miguel de Valenzuela (Agua, Energía y Medioambiente, Servicios Integrales (AEMA). El resto de la junta directiva está formada por los vocales María Teresa Pérez (Dolmar Productos), Diego Fernández (Etilisa-Etiquetas Lisa), Jacobo Lousas (Intranox), Álvaro Sendino (Digraf) y Antonio Vargas Montoya (Envases y Embalajes de Madera). Sheila Argáiz se hará cargo de la secretaría general de la organización empresarial. Una organización empresarial que pone en valor la importancia económica, cultural y laboral de este sector en la Comunidad Autónoma, acogiendo una gran variedad de actividades.