VN22-Eneo

VARIEDADES MINORITARIAS 68 Gewürztraminer y Pinot Blanc, y de ciclo medio como Trebbiano Toscano y Chasselas. Respecto al valor de pH, Riesling, Pinot Blanc y Trebbiano Toscano fueron las variedades que mostraron un valor menor de pH, mientras que Chasselas fue la varie- dad con mayor pH. En las Figuras 2, 3 y 4 se presentan los resultados del resto de paráme- tros analizados, agrupados dentro de la clasif icación de variedades realizada. Para el subgrupo de variedades Importantes en España (Figura 2), en lo que respecta a los azúcares (Figura 2a), se puede observar que Malvasía de Sitges fue la variedad con menor cantidad de glucosa+fructosa, así como de glucosa, y junto con Airén, las que menor concentración de fructosa. Por el contrario, Palomino Fino fue la variedad con mayor concentración de glucosa+fructosa y fructosa, siendo junto con Moscatel de grano menudo, Loureiro Blanco y Xarello las variedades con mayor concentración de glucosa. Dentro de los ácidos (Figura 2b), destaca Merseguera como la variedad quemos- tró un valor menor de ácido tartárico y de acidez total, y junto con Malvasía de Sitges y Palomino Fino, menor concentración de ácido málico. Por el contrario, Albariño presentó mayor concentraciónde ácidomálico y Loureiro Blanco mayor concentración de ácido tartárico. Además, estas dos variedades mostraron mayor acidez total. Acerca de los fenoles totales (Figura 2c), Malvasía de Sitges y Cayetana Tabla 1. Valores de los parámetros generales, fecha de vendimia y superficie plantada en España (ha) de cada variedad (MAPA, 2015). PESO DE 100 BAYAS (G) ºBRIX PH FECHA DE VENDIMIA SUPERFICIE (HA) Importantes en España Airén 320,17 18,10 3,34 05/10/2020 215.484 Cayetana 240,27 20,90 3,59 01/10/2020 39.919 Xarello 343,33 20,90 3,47 01/10/2020 9.604 Palomino Fino 293,1 21,40 3,60 16/09/2020 8.977 Parellada 264,7 18,30 3,19 05/10/2020 8.230 Albariño 107,47 21,43 3,38 24/08/2020 5.722 Merseguera 240,27 18,70 3,49 05/10/2020 2.425 Moscatel de grano menudo 189,07 21,50 3,35 31/08/2020 1.901 Treixadura 200,73 21,07 3,51 28/09/2020 983 Loureiro Blanco 129,03 21,13 3,21 14/09/2020 296 Malvasia de Sitges 211,83 18,47 3,57 01/10/2020 153 Importantes en la D.O.Ca. Rioja Viura 204,70 21,70 3,58 16/09/2020 44.906 Verdejo 218,60 22,43 3,49 16/09/2020 19.058 Chardonnay 159,07 21,47 3,44 24/08/2020 7.674 Sauvignon Blanc 173,07 21,77 3,36 26/08/2020 5.086 Alarije 203,27 18,97 3,43 05/10/2020 5.010 Garnacha Blanca 210,77 81,43 3,32 16/09/2020 2.564 Tempranillo Blanco 211,53 21,77 3,41 07/09/2020 690 Maturana Blanca 180,73 22,00 3,45 07/09/2020 37 Internacionales Gewürztraminer 150,00 22,23 3,57 24/08/2020 427 Riesling 190,57 21,57 3,32 07/09/2020 206 Trebbiano Toscano 244,27 21,77 3,34 14/09/2020 48 Chasselas 291,40 21,03 3,84 16/09/2020 24 Semillon 276,07 20,87 3,51 07/09/2020 2 Pinot Blanc 139,33 22,53 3,33 26/08/2020 n.d. Los datos se muestran como media de las tres réplicas dispuestas en el viñedo (n = 3). n.d.: no determinado.