VN22-Eneo

LA VOZ DEL SUMILLER poramos a nuestra lista. También realizamos compra y venta a la avanzada, cuando el vino todavía está en barrica, antes de que finalice el periodo de crianza. La ventaja principal es conseguir un mejor precio unos meses antes de la entrega física de las botellas. De este modo, este verano ofreceremos los vinos de la cosecha 2020 de algunos de los mejores elaboradores de Rioja, Ribera del Duero, Bierzo, Toro, Madrid, Bordeaux, Rhône, Roussillon, Toscana o Bourgogne. Los clientes tendrán la oportuni- dad de adquirir vinos de la fantástica cosecha 2020 –a un precio ventajoso– y las recibirán en su casa entre 6 y 18 meses después. Desde hace ya más de 20 años viajamos cada año a Bordeaux para catar de barrica los vinos que más tarde ofreceremos a la avanzada, así como todos los vinos que aparecen en nuestra excepcional oferta, donde se pueden encontrar más de 200 vinos blancos y tintos. Si nos centramos en el consumidor, ¿por qué parece que para pedir un vino haya que ser un experto? Hay que probar mucho para saber lo que a uno le gusta, ¿eso es ser experto? En los restaurantes no lo ponen fácil, listas interminables de vinos de todo el mundo que han de ir imprescindiblemente acompañadas de un sumiller que te aconseje, te haga volar y dejarte un recuerdo imbo- rrable de una experiencia inigualable. En una tienda pasa más o menos lo mismo. Entras, ves cientos de etiquetas de distintos tamaños, colores… y no sabes qué hacer. Pues dejarte aconsejar, dejarte llevar. Un buen vendedor (llá- mese también así al sumiller) es el que bien aconseja y el que no te hace enfrentarte a nada ni tener miedo a nada. En este sentido, ¿cómo podemos acercar al gran público la cultura del vino? Tenemos que recuperar el hábito diario que existía hace unas décadas. Que los jóvenes y los no tan jóvenes vean en la copa de vino el compañero ideal de veladas, fiestas y conciertos. Eso lo tenemos que hacer entre todos divul- gando, acercando la cultura y la historia del vino desde el viñedo a la mesa. Podemos encontrar sinergias con otros sectores como la gastronomía, los viajes rurales, las catas... Como pasa en otros sectores, ¿el vino también está esclavizado por las tendencias? Las modas existen en todos los sectores y el vino no se queda al margen. Lo bueno del sector del vino es que existen diferentes tendencias según edad, origen, época del año, etc. Entre los jóvenes es cierto que se percibe un auge en el consumo de vino ecológico o natural, pero los consumidores con más experiencia continúan prefi- riendo zonas y vinificaciones clásicas como Rioja, Ribera del Duero o Rueda. Panel de Cata de Vila Viniteca. Como distribuidor, Vila Viniteca representa en exclusiva a más de 400 bodegas de todo el mundo, con los bodegueros más reputados a nivel nacional y mundial. 28