VN22-Eneo

SECTOR 13 de vino, 2021 puede ser una regresión al panorama tradicional de disminu- ción de volúmenes pero aumento de precios por botella ya que los consumi- dores buscarán gastar su ‘presupuesto de alcohol’ de una forma más intere- sante y gratificante. Los gobiernos de todo el mundo buscarán activamente formas de colmar las espantosas lagu- nas de sus finanzas acumuladas por la pandemia, y los ‘impuestos sobre el pecado’ serán un blanco fácil. La subida de precios se verá mitigada por el exceso de stock de algunos países productores que saldrán al mercado en 2021. 2. INCURSIÓN IMPORTANTE DE FORMATOS ALTERNATIVOS DE PACKAGING EN DETRIMENTO A LAS BOTELLAS DE VIDRIO La supremacía de la botella de vidrio en el mundo del vino no está amena- zada, por el momento. Sin embargo, alrededor de los límites de su dominio están floreciendo formatos de envase alternativos para atender a las nuevas necesidades, y hay una creciente pre- ocupación por la cantidad de carbono que se emite para producir una botella de vidrio y enviarla al mercado. Así, 2020 fue un año inesperadamente bueno para el bag-in-box, ya que la compra a granel ha funcionado espe- cialmente bien por el consumo en el hogar. Paradójicamente, también fue un buen año para el vino en lata que, en un 2020 donde los planes cambia- ban cada dos por tres, este segmento ofreció las tres P: probabilidad, control de las porciones y preservación. En 2021, tanto el crecimiento del bag-in- box como de la lata continuará, con una avalancha de lanzamientos de nuevos productos de mayor calidad y productos más funcionales. 3. LAS BODEGAS FORJARÁN RELACIONES DIRECTAS MÁS SIGNIFICATIVAS Y DURADERAS CON SUS CONSUMIDORES, PERO EL TURISMO DEL VINO TARDARÁ MUCHO TIEMPO EN RECUPERARSE Una de las pocas oportunidades que ha traído la pandemia ha sido la motivación de los productores e intermediarios por conectar con sus consumidores. Algunas bodegas ya contaban con plataformas de e-com- merce, pero muchas no estaban bien diseñadas. En 2020, tanto las webs como las apps de venta directa han sido los grandes héroes. ¿Pasará lo mismo en 2021? Tal vez no. La reco- lección no será tan fácil ya que las tiendas y los locales se irán liberando de las restricciones de la pandemia. Sin embargo, la era COVID ha dado un fuerte impulso a las empresas que han invertido en gestar relaciones directas con los consumidores –y 2021 ofrece una oportunidad para consolidarlas. Mientras tanto, el enoturismo se limi- tará a visitas puntuales hasta finales de año, cuando veamos el resurgi- miento del clásico comercio turístico fuera de las ciudades. 4. EL AUMENTO DE LA VENTA ONLINE CONTINUARÁ, Y LAS INVERSIONES Y LA CRECIENTE COMPETENCIA REMODELARÁN EL CANAL ONLINE, AUMENTANDO LA VELOCIDAD DE ENTREGA Estamos aprendiendo a pasar más tiempo en casa, por lo que nos hemos acostumbrado a recibir varios paquetes al día en nuestro hogar. A pesar de ello, nuestra nueva realidad de teletrabaja- dores no ha reducido nuestro deseo de tener loquequeremos inmediatamente. Por ello, el crecimiento de las ventas online que se ha observado en 2020 continuará en 2021 y se consolidará, impulsado por importantes inversio- nes. La clave no será el precio, será la rapidez de entrega: el modelo tradi- cional e-commerce de comprar hoy y recibir la semana que viene se sustituye por operadores que pueden ofrecer la inmediatez del mismo día. También puede haber sinergias con industrias adyacentes, como la de producción de alimentos de alta gama o especializa- dos, para aliviar la carga logística y los costos de unmodelo de entrega rápida. 5. EL VINO SPRITZER DESPEGA Los spritzer eran prácticamente des- conocidas a nivel de venta online hace 5 años. Hoy en día, es la categoría que más crece dentro de los productos alcohólicos. En EE UU, el mercado con más presencia, esta categoría ha tenido un crecimiento porcentual de tres dígitos en los últimos dos años y se prevé que su tamaño se triplique de nuevo para 2023, tal y como indican los análisis de IWSR. Algo bastante remarcable ya que, en algunos casos, el producto en sí mismo es simple- mente agua con gas de sabor suave… Más omenos como un vino espumoso pero algo más dulce. ¿Cuándo, entonces, estallará este mer- cado? Creemos que pronto. Algunos productos ya existen, pero pensamos que en 2021 será cuando los produc- tores se pongan las pilas con ello. n