VN22-Eneo

SECTOR 12 Predicciones de Wine Intelligence para el sector vitivinícola en 2021 2020 será recordado por muchas cosas... En un mundo de confinamiento e incerteza económica, los consumidores se sienten cómodos con productos gratificantes de fácil acceso –hablar con amigos, leer libros, cocinar, hacer ejercicio en el exterior o comprar en comercios de proximidad–. Por ello, ha sido un buen año para aquellos sectores del vino que se han adaptado a la venta directa a través de nuevos canales online. Sin embargo, ha sido un año devastador para muchísimos negocios asociados al vino: restaurantes, hoteles, bares, empresas de catering y turismo. Richard Halstead, COO de Wine Intelligence Nuestra visión señala que cambiar de página en el calendario hacia 2021 no va a cambiar su narrativa inmediata- mente, aunque creemos que podemos alcanzar un nivel de negocio ‘normal’ a mediados de año a medida que se vayan administrando las vacunas y la comunidad médica vaya sabiendo cómo tener más control sobre el virus. Empezará a ser posible retomar algunas actividades, incluyendo viajes o comi- das fuera, y la industria del turismo y los que tengan la fuerza financiera y la inteligencia para seguir siendo solventes tendrán una gran segunda mitad de 2021, momento en el que la demanda acumulada se libere en una base más pequeña de puntos de venta. De alguna manera, esto implica bue- nas noticias para el sector del vino, que abastece a estas industrias y acos- tumbra a vender productos de más valor en el canal de la hostelería. Sin embargo, no todo será bueno: los con- sumidores tendrán más diversidad de oportunidades para gastar su dinero, por lo que el gasto del sector alimen- tación y el vino en el hogar quitará algo de chispa al mercado de vinos fuera de del hogar. En general, vemos un panorama mixto para el vino en 2021. A nivel económico, serán tiempos difíciles en muchos mercados a medida que los países hagan un balance de los daños causados a las finanzas públicas y a la economía en general, y los tipos impositivos aumenten para empezar a pagar los abultados déficits fisca- les. Con menos dinero en nuestros bolsillos, y con un futuro laboral y de bienestar dudoso, es improbable que queramos derrochar. Por otro lado, el vino se ha convertido en algo importante en la vida de muchos consumidores este último año. En algu- nos casos hemos visto como los hábitos han cambiado; en otros casos, veremos como será el legado de las cuarente- nas. En ambos casos, creemos que el hábito de beber e interesarse por el vino persistirá un tiempo, al menos hasta que nuestras vidas vuelvan a ser tan ajetreadas y llenas de otros intereses. ¿Y sobre tendencias específicas? Ningún año es fácil de definir por adelantado… Pero tal y como vimos a principios de diciembre, algunas de las tenden- cias que vaticinamos para 2020 se han hecho realidad más por suerte que por juicio. De todos modos, si 2020 nos ha enseñado algo es que las tendencias básicas de consumo no desaparecen fácilmente, simple- mente crecen o decrecen según las circunstancias. Así que, si algunas de las tendencias del mercado del vino de más abajo resultan familiares, es totalmente deliberado. 1. DISMINUYE EL VOLUMEN, PERO CRECE EL GASTO EN BOTELLA, POSIBLEMENTE DEBIDO AL AUMENTO DE LOS IMPUESTOS SOBRE EL ALCOHOL Si 2020 resultó ser un año inesperada- mente bueno para algunas categorías