13 LOGÍSTICA DEL FRÍO 1. El transporte a temperatura controlada es la columna vertebral de uno de los eslabones más críticos de la cadena de suministro: la logística del frío. El carácter decisivo de su naturaleza lo convierte en un importante eje dentro de la industria alimentaria y farmacéutica y, por ende, viene acompañado de diversas particularidades que atender a la hora de brindar este servicio. En este sentido, los alimentos perecederos, los artículos farmacéuticos y los productos químicos sensibles al calor, entre otros, requieren de cuatro características que definen y dan sentido a la complejidad de esta actividad. Aunque evidente, la primera particularidad es que, a diferencia de la distribución general, el transporte a temperatura controlada requiere, valga la redundancia, de un control preciso de la temperatura. Es fundamental mantenerla constante y controlada durante todo el proceso logístico para preservar la calidad y la seguridad de los productos. Atendiendo a la naturaleza de los mismos, es necesario cumplir con las regulaciones y normativas locales e internacionales para garantizar su integridad y, con ella, la seguridad de los consumidores. Para ello, se deben utilizar sistemas de monitorización y registro de datos que supervisan la temperatura en tiempo real y aseguran que se mantenga dentro de los rangos adecuados. Finalmente, aunque no por ello menos importante, resulta imprescindible contar con la infraestructura adecuada. Se requieren vehículos y almacenes equipados con sistemas de refrigeración o congelación que puedan mantener las temperaturas deseadas durante todo el trayecto. 2. En Soapa Europa, nuestra trayectoria como especialistas en la distribución a temperatura controlada nos ha permitido brindar una constante adaptación a los cambiantes requerimientos del mercado, los clientes y los consumidores. Gracias a ello, desde nuestra compañía ofrecemos soluciones integrales para satisfacer las necesidades del transporte a temperatura controlada. Para ello, contamos con una flota de vehículos equipados con sistemas de refrigeración avanzados que permiten el control preciso de la temperatura durante todo el viaje. También disponemos de instalaciones de almacenamiento con temperatura controlada, lo que garantiza la conservación óptima de los productos antes de su transporte. Todas estas infraestructuras cuentan con un equipo formado y con la experiencia necesaria para manejar de forma segura y eficiente los productos sensibles a la temperatura. Así mismo, respondiendo a las necesidades del sector, utilizamos sistemas de monitorización en tiempo real para supervisar la temperatura y generar alertas en caso de desviaciones, lo que nos permite tomar acciones correctivas de manera inmediata. Esto nos permite aseguramos de cumplir con todas las regulaciones y estándares requeridos para el transporte y almacenamiento de productos a temperatura controlada. 3. El transporte a temperatura controlada se enfrenta a diversos retos para los cuales el mercado demanda soluciones eficientes y confiables. Entre los principales desafíos, podemos destacar el mantenimiento de la integridad de los productos, la optimización de la eficiencia, el cumplimiento de los plazos y la gestión de contingencias. Y es que no solo es fundamental que los productos se mantengan en las condiciones óptimas, también lo es que haya una adecuada coordinación entre los actores logísticos, que existan protocolos de respuesta ante posibles fallos en la cadena de frío y que se tengan en cuenta los tiempos acordados. Frente a todo ello, el mercado demanda servicios de transporte a temperatura controlada que, a través de un riguroso cumplimiento de las regulaciones y estándares de seguridad, ofrezcan confianza en la integridad y calidad de los productos transportados. La flexibilidad, la trazabilidad y la optimización operativa y económica, sin comprometer la calidad del servicio, marcan desde ya el camino a seguir del transporte a temperatura controlada. n MARÍA MATAMOROS, DEPARTAMENTO DE CALIDAD DE SOAPA EUROPA El mercado demanda servicios de transporte a temperatura controlada que,ofrezcan confianza en la integridad y calidad de los productos transportados
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