63 MERCADO un aumento porcentual del 2,2% respecto a las 3.141.336 toneladas que se habían producido en el territorio nacional en el periodo de enero a mayo de 2023. Galicia, la comunidad autónoma con una mayor producción de leche de vaca a nivel nacional, lidera este incremento de la producción al pasar de 1.264.141 a 1.298.604 toneladas en la comparación de los periodos de enero a mayo de los ejercicios 2023 y 2024. Se trata de un aumento porcentual del 2,7%. Por su parte, Cataluña experimenta el incremento más significativo entre las grandes regiones productoras en el periodo analizado, en concreto del 4,2%. En el lado contrario, están los descensos en la producción de las regiones de la cornisa cantábrica (Asturias y Cantabria), con reducciones del 0,7% y 2,5%, respectivamente. PRECIOS El precio medio de la leche de vaca en mayo de 2024 fue de 0,484 euros por litro, lo que indica un importante descenso del 10,9% respecto a los 0,543 euros que se registraban en el mismo mes del pasado ejercicio, confirmando los descensos que se están registrando en el sector. En el análisis por comunidades autónomas, Galicia tiene un precio bastante más bajo que el resto de regiones con una fuerte producción de leche de vaca, en concreto con 0,459 euros por litro. Por su parte, por encima del medio euro por litro se encuentran Asturias (0,517 euros) y Cataluña (0,509 euros). GANADEROS La reestructuración del sector productor continúa con fuerza durante el último año. En concreto, el descenso en términos porcentuales ha sido del 6,4%, al pasar de 10.411 ganaderos con entregas de leche de vaca en mayo de 2023 a 9.743 productores en el mismo mes del presente año. Por comunidades autónomas, se produce un descenso del 6,5% en Galicia, al pasar de 5.875 a 5.494 ganaderos de vacuno lechero en el último año. Los descensos más acusados en las zonas productoras son del 8,4% en Cataluña y del 7% en Cantabria. n Datos expresados en toneladas. Fuente: MAPA. Datos expresados en euros por litro. Fuente: MAPA. Fuente: MAPA. TABLA 1 – EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE DE VACA Enero-Mayo 2023 Enero-Mayo 2024 Galicia 1.264.151 1.298.604 Castilla y León 388.621 393.576 Cataluña 325.712 339.261 Andalucía 241.255 245.030 Asturias 224.323 222.768 Cantabria 172.047 167.763 ESPAÑA 3.141.336 3.209.899 TABLA 2 – EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE LA LECHE DE VACA Mayo 2023 Mayo 2024 Galicia 0,522 0,459 Castilla y León 0,556 0,495 Cataluña 0,564 0,509 Andalucía 0,554 0,497 Asturias 0,577 0,517 Cantabria 0,550 0,492 ESPAÑA 0,543 0,484 TABLA 3 – EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE GANADEROS CON ENTREGAS DE LECHE DE VACA Mayo 2023 Mayo 2024 Galicia 5.875 5.494 Castilla y León 754 691 Cataluña 361 345 Andalucía 411 391 Asturias 1.305 1.228 Cantabria 882 820 ESPAÑA 10.411 9.743 El precio medio de la leche bajó un 10,9% en el último año
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx