ALIMENTACIÓN 47 Los terneros permanecerán estabulados desde los 3 a 15 meses, consumiendo ensilados de maíz a voluntad, conteniendo entre 30%- 35% de MS. El sistema comienza con terneros de tres meses, que pesarán 100 kgs. Si empezáramos con terneros descalostrados, seguiremos el método de hacer una lactancia, con 400 grs., de leche en polvo de 20% de grasa y 24% de proteína, disuelta en tres litros de agua caliente. Esto lo tomarán los terneros en una sola toma sin variar la cantidad durante toda la lactancia, junto con heno y pienso del 18% PB, el destete se realizará cuando la ingestión de pienso llega a 1 kg. que suele producirse a las 6-8 semanas. A continuación, se introduciendo poco a poco ensilado de maíz, hasta que a los tres meses el ternero tendrá 100 kgs de peso, y el único forraje será el ensilado de maíz, a partir de aquí dividiremos en períodos de tres meses de acuerdo con las distintas necesidades nutritivas. A los 3 meses, con 100 kg. de peso, recibirán como suplemento de 1 a 2 kgs. de pienso, según el peso deseado para el sacrificio. La dieta proteica será del 16%, o sea el conjunto de ensilado de maíz y pienso, deberá contener, como mínimo, un 16% de proteína bruta (PB). Como la ingestión de ensilado, es en este periodo como promedio entre 2,20 y 1,98 kg de MS/por cabeza y día, suponiendo que el ensilado de maíz sea del 8,5% PB, el pienso deberá tener una riqueza proteica del 35%- 25%, según consuman los animales 1 ó 2 kg/día. Los terneros a los 6 meses habrán obtenido un peso de 165 a 175 kgs de peso. Un pienso con buenos resultados puede ser el que resulta, a base de cebada y soja, con el correspondiente corrector-mineral vitamínico, pudiéndose abaratar sustituyendo parte de la proteína (hasta el 30%) por urea. TABLA 1 – FORMULACIONES DE PIENSOS PARA TERNEROS % 3-6 meses 6-9 meses 9-12 meses 12-15 meses Proteína Bruta 25,0 28,0 25,0 22,0 Pienso: Cebada 61,50 62,25 83,00 91,50 Soja 33,00 27,50 8,50 - Urea 1,50 3,25 4,50 4,50 Fosfato Bicálcico 2,00 2,00 2,00 2,00 CarbonatoCálcico 1,00 1,00 1,00 1,00 Sal, minerales, vit. 1,00 1,00 1,00 1,00 En el período de 3 a 6 meses, se puede sustituir por urea el 17% de las necesidades proteicas, de modo que la ingestión de urea sería de 30 grs., por cabeza y día, lo que se considera el nivel máximo para animales de 100 kgs. Los resultados obtenidos en cuanto a peso serían similares a los obtenidos con soja. De 6 a 9 meses, los terneros recibirán una dieta con el 14% de proteína, pero al consumir más ensilado de maíz de bajo contenido proteico, si consumen 2 kilos de pienso deberán subir al 28% de proteínas y al 43% si consumen 2 kgs. Pero en este periodo los terneros son capaces de consumir 60- 70 grs. de urea, por lo que es posible sustituir más soja por urea y por lo tanto abaratar el coste del pienso. Los animales después de consumir entre 4,5 y 4,6 kg de MS de ensilado de maíz, según consuman 1 kg o 2 kg de pienso, pueden ganar entre 1.100 y 1.150 grs/día, llegando a un peso entre 260 y 275 kg. De 9 a 12 meses, las necesidades proteicas bajan al 12% de la ración, mientras los terneros siguen tomando de 1 a 2 kgs de pienso, que tendrá que tener entre un 38,5 o 25% de PB, al ingerir entre 6,7 y 6,6 de MS/día de ensilado de maíz. Los terneros crecerán a un ritmo de 1.100 y 1.150 gr/ día. En el caso de emplear 2 kgs de pienso, el consumo de urea sería de 90 gr/día. Al acabar este período los (Para terneros con un consumo de 2 kgs. de pienso) terneros habrán alcanzado entre 355 y 385 kg de peso. La última fase de entre 12 y 15 meses, período de acabado, nunca se dará menos de 2 kgs de pienso, en algunos casos se puede aumentar, para alcanzar tasas de crecimiento elevadas, pero con un buen ensilado puede ser suficiente 2 kgs de pienso. Dado que las necesidades proteicas son de solo un 11%, es suficiente con que el pienso contenga un 22% de proteína bruta (PB), pudiéndose sustituir toda la soja por urea. Los terneros reciben 2 kgs de pienso, deben de ganar del orden 1.300 g/día con lo que llegan al matadero, con 470-500 kgs de peso (PU), con 15 meses de edad y después de permanecer en el cebadero 365 días. Para una producción media 15-17 TM/ Ha de MS considerando que las pérdidas en el silo son de 15%, se puede llegar a cargas de 6,3-6,5 terneros por Ha, sin contabilizar el pienso. En el caso de terneros procedentes de rebaños de vacas madres, tienen cuando se destetan o llegan al cebadero unos 270 kgs de peso. Se suelen alimentar con 3 kg de pienso a base de cebada o maíz y urea, obteniendo ganancias de 1.200 a 1.300 g/día, con lo que se pueden sacrificar con 450 kgs después de permanecer en el cebadero 140 día y consumir una (TM) de (MS) de ensilado de maíz, además del concentrado. n
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