ALIMENTACIÓN Manuel Fernandez Vázquez Ingeniero agrónomo 44 En los últimos años está cogiendo gran importancia la utilización de ensilados de forrajes en la alimentación de los terneros. Principalmente, debido a la gran capacidad de producción de los cultivos como son el maíz, con producciones de 16-18 TM/ Ha de materia seca (MS), así como la facilidad de ensilar, y su calidad, con la única pega de su bajo contenido proteico, (pudiendo suplementarlo bien con urea). Podemos utilizar otros cultivos para ensilar como son el sorgo, pasto de Sudán o girasol, en zonas no muy adaptadas al cultivo del maíz. En los casos del sorgo, y el pasto de Sudán, sus producciones son más bajas que en el caso de maíz sobre todo en la zona cantábrica, pero son más resistentes al frío y menos exigentes respecto a los suelos, habiendo sido fijado su valor nutritivo, sobre un 70-80% del valor del ensilado de maíz. ENSILADO DE MAÍZ En los últimos años se ha incrementado mucho el cultivo del maíz y su aprovechamiento como ensilado, sobre todo en la zona norte y noroeste de España. ENSILADO DE MAÍZ EN LA ALIMENTACIÓN DE TERNEROS Para el desarrollo de sistemas eficientes de producción de carne, no es suficiente con disponer de abundante maíz (MS)/Ha., sino que hay que saber utilizarla para parámetros, como son las fechas de corte, que sean compatibles con la calidad y cantidad del ensilado, suplementaciones correctas, energéticas y nitrogenadas, todo esto de acuerdo con el tipo de carne que queremos producir. Terneros de engorde.
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