PRODUCCIÓN 9 Proyección del consumo global de carne de vacuno (expresado en miles de toneladas equivalentes en canal). Tabla: Plataforma Tierra. Fuente: USDA. Creado con Datawrapper. Además, prevé una reducción significativa en Estados Unidos y Canadá, afectada por la escasez de oferta y, como consecuencia, por la sobrecapacidad de su industria, lo que tendría un impacto en los precios a lo largo de este año. En el ámbito del comercio, Australia y Brasil emergerían como los principales beneficiarios de la disminución en la producción de Estados Unidos. Los buenos datos de producción de terneros en los dos últimos años en ambos países han permitido que los precios hayan evolucionado a la baja con unos precios muy competitivos en el mercado internacional, lo que está impulsando sus exportaciones. De hecho, hasta el tercer trimestre de 2023, Australia ha experimentado un notorio aumento del 70 % en sus exportaciones a Estados Unidos, aprovechando eficazmente los acuerdos comerciales existentes o un 60% en Indonesia, uno de los principales destinos de las exportaciones españolas fuera de la UE. Además, ha logrado un incremento del 30% en sus exportaciones a China, el principal importador mundial. Aunque Australia ha ampliado significativamente su presencia en este mercado estratégico, aún se encuentra a gran distancia de Brasil, país del cual proviene el 40 % de las importaciones chinas, y que continúa expandiéndose a un ritmo destacado a pesar de las incertidumbres sanitarias en el inicio del año pasado. Por último, el descenso de la producción en EE UU y la UE llevarían a un aumento de las importaciones en ambos mercados, incremento seguido, aunque con menos fuerza, en otros mercados asiáticos como Corea, Malasia o Filipinas. SITUACIÓN EN LA UE Los datos publicados por el USDA en enero sobre la UE indican una mejora con respecto a las perspectivas anteriores, tanto las elaboradas internamente como las publicadas por la Comisión Europea en octubre. Según este último informe del USDA, se espera que el censo ganadero disminuya en 2024 con menos intensidad, registrando solo un descenso del 0,6%, en comparación con el casi 2% pronosticado en octubre. De manera similar, la producción de carne disminuiría menos del 0,6% en contraste con el 1% proyectado en las previsiones de otoño de la Comisión (sobre todo en Polonia, Italia y Holanda).
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