PRODUCCIÓN 8 como la fiebre aftosa, con el fin de consolidar su presencia y prestigio a nivel internacional. Estos aspectos sanitarios y medioambientales serán claves en un potencial acuerdo entre ambos bloques. Finalmente, es crucial destacar que el clima se presenta como una gran incógnita para el año 2024. Las condiciones de sequía persisten en extensas áreas del sur y este peninsular, y a una escala más amplia, los efectos del fenómeno de El Niño se proyectan sentirse al menos hasta la primavera de este año. PERSPECTIVAS DEL MERCADO INTERNACIONAL PARA 2024 Según el informe de enero del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se espera un aumento en la producción de carne de bovino a escala global en 2024 por segundo año consecutivo. No obstante, este incremento de los sacrificios se fundamentaría más en una reducción de la cabaña ganadera mundial que en un aumento de la producción de terneros, que se espera que caiga por segundo año consecutivo. La producción presentaría fuertes diferencias regionales. En primer lugar, se espera una fuerte caída en Argentina principalmente debido a la sequía en 2023, y en Estados Unidos, donde además de este factor, el alto costo de los insumos y las dificultades de financiación derivadas de las elevadas tasas de interés continuarían afectando negativamente la producción ganadera. En contraste, Australia sigue aumentando el ritmo de sacrificios y su producción de carne. Aunque se ha visto favorecida por las buenas condiciones climáticas de los últimos años, el temor a la sequía del Niño incrementó los sacrificios este otoño y hundió los precios. No obstante, las lluvias de diciembre han dado más tranquilidad y están contribuyendo a estabilizar la situación. El aumento de las exportaciones está contribuyendo a compensar comercialmente en parte estas reducciones. En el caso de Brasil, se espera que su producción de carne aumente un 3% respecto al año pasado, alcanzando los 10,8 millones de toneladas en 2024. Esto se debe en parte a un aumento en el sacrificio de hembras y a un potencial descenso del censo con dudas sobre la duración de la sequía. En contraste, el USDA espera que el consumo mundial se mantenga estable en 2024, con la notable excepción de Argentina. En este país, la crisis social y económica está generando un declive gradual en el consumo de carne, que históricamente ha sido uno de los más elevados a nivel global. Como consecuencia, se observa un desplazamiento de la producción hacia el mercado internacional. Proyección de la producción mundial de carne de vacuno (expresado en miles de toneladas equivalentes en canal).Tabla: Plataforma Tierra. Fuente: USDA. Creado con Datawrapper.
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