EXPLOTACIÓN 43 Vacas de aptitud lechera en la explotación palentina. INSTALACIONES Se cuenta con dos naves de ordeño, en la que están las vacas productoras. También se cuenta con una zona de preparto, en las que están las hembras desde unos diez antes del momento de la parición. Se cuenta con cuatro robots de ordeño, con el objetivo de que únicamente haya unas 45 vacas por cada uno de los robots debido a la alta producción de estos animales. “Nuestra experiencia con robots desde el año 2007 nos indica que te da un tratamiento individual de los datos de cada animal, ya que marca cualquier bajada importante de la producción y da otra serie de datos que son importantes: problemas únicamente en un pezón, vacas que no quieren ir al robot… Todo ello te permite hacer las estadísticas completas de la granja y programar correctamente las inseminaciones de la granja”, comenta Javier Azpeleta. Además, esta explotación palentina trabaja en un proyecto por el que se han instalado en la granja unos medidores de gases que están relacionados con las emisiones entéricas, es decir, son gases que producen las vacas en el proceso de digestión. Entre ellos, como principal gas, está el metano. Al final, todas esas emisiones entéricas de gases se traducen a un dato, que es el ‘equivalente CO2’. Este dato se usa para ver la huella de carbono del producto que se elabora, en este caso la leche, y se analiza cruzándolo con el dato de producción. Se ha comprobado que, al ser las vacas muy productivas, son muy eficientes transformando la materia seca de la ración en litros de leche, por lo que el equivalente CO2 por litro de leche está, en el caso de esta granja palentina, en 0,56. Se considera un buen dato por las informaciones que se tienen de otros países. ALIMENTACIÓN La granja es una explotación familiar, dimensionada más a nivel agrícola que ganadero. En el terreno agrícola, se produce más materia prima de la que son capaces de consumir sus animales en la explotación. Por lo tanto, se trata también de una explotación vendedora
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