PRODUCCIÓN 10 Proyección de las exportaciones de carne en mercado internacional (expresado en miles de toneladas equivalentes en canal). Tabla: Plataforma Tierra. Fuente: USDA. Creado con Datawrapper. Proyección de las importaciones globales de carne de vacuno (expresado en miles de toneladas equivalentes en canal). Tabla: Plataforma Tierra. Fuente: USDA. Creado con Datawrapper. Aunque no contamos con datos de la UE, según las estimaciones del USDA, el inicio del nuevo año ha experimentado una disminución en el número de vacas, aproximadamente 130.000 menos (equivalente a una reducción del 0,6%). Esta tendencia seguramente continuará ejerciendo presión al alza sobre el precio de los animales vivos, sobre todo si analizamos la tendencia de consumo. La mejora en las perspectivas económicas de la Unión Europea, con una inflación más controlada y mayor empleo, abriría la posibilidad de una recuperación del consumo interno que crecería ligeramente según el análisis del USDA (a pesar de que la Comisión Europea estimaba en octubre una reducción del 1%). Esto, a su vez, podría dar lugar a una disminución de las exportaciones, destinadas a satisfacer la demanda interna.
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