40 SOSTENIBILIDAD El vacuno de carne español emite un 66% menos de gases de efecto invernadero que la media mundial Científicos españoles publican el informe ‘Evaluación del impacto ambiental de las cadenas de producción de carne de vacuno que integran sistemas de pastoreo y sin tierra’. Este estudio, publicado en la revista Animal, arroja luz sobre el impacto medioambiental de la ganadería de vacuno de carne en España.
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