Diferencias significativas entre Método convencional y Redi* Enero- Septiembre 2022 Enero- Septiembre 2023 Galicia 2.246.828 2.268.508 Castilla y León 698.826 694.479 Cataluña 560.743 556.753 Andalucía 419.262 416.857 Asturias 407.116 398.576 Cantabria 309.732 303.841 ESPAÑA 5.557.214 5.550.637 Tabla 1 – Evolución de la producción de leche de vaca Tabla 2 – Evolución de los precios de la leche de vaca Tabla 3 – Evolución del número de ganaderos con entregas de leche de vaca Datos expresados en toneladas. Fuente: MAPA. Datos expresados en euros por litro. Fuente: MAPA. Fuente: MAPA. Diferencias significativas entre Método convencional y Redi* Septiembre 2022 Septiembre 2023 Galicia 0,483 0,489 Castilla y León 0,509 0,538 Cataluña 0,503 0,528 Andalucía 0,507 0,537 Asturias 0,497 0,542 Cantabria 0,492 0,524 ESPAÑA 0,495 0,515 Diferencias significativas entre Método convencional y Redi* Septiembre 2022 Septiembre 2023 Galicia 6.110 5.759 Castilla y León 804 725 Cataluña 367 313 Andalucía 425 409 Asturias 1.356 1.283 Cantabria 921 862 ESPAÑA 10.851 10.157 53 MERCADO PRECIOS El precio medio de la leche de vaca en España durante septiembre de 2023 fue de 0,515 euros por litro (85,7 pesetas por litro). A pesar de las bajadas que se han ido produciendo a lo largo de la mayor parte del año en las cotizaciones, el último precio actualizado aún es mayor que los 0,495 euros por litro (82,3 pesetas por litro) que se pagaban a los ganaderos españoles en septiembre de 2022. Por lo tanto, se trata de un incremento porcentual del 4% en el último año. (Tabla 2) Por regiones con potencial productivo, el aumento de precio más moderado se ha dado en Galicia, que apenas ha subido un 1,2% al pasar de 0,483 a 0,489 euros por litro (de 80,4 a 81,4 pesetas por litro) en el último año. En el resto de comunidades autónomas, destacan los incrementos de precio registrados en Asturias y en Cantabria, con un 9,1% y un 6,5% respectivamente, precisamente en las regiones en las que se ha producido una mayor reducción de la producción de leche de vaca. GANADEROS El número de ganaderos que entregaron leche de vaca en España en septiembre de 2023 fue de 10.157 productores, lo que significa una reducción del 6,4% respecto a los 10.851 productores que se encontraban en la actividad en el mismo mes del pasado ejercicio. En términos absolutos, se trata prácticamente de la desaparición de dos ganaderos por cada día. (Tabla 3). En el análisis por comunidades autónomas, las mayores reducciones porcentuales en las zonas más productoras se dan en Cataluña y Castilla y León, con descensos del 14,7% y 9,8%, respectivamente. Por su parte, el descenso menos acentuado se dio en la región de Andalucía, que perdió un 3,8% durante el último año. n
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