24 PUBLIRREPORTAJE Del mismo modo, estamos siguiendo los estudios que se están realizando con el aditivo 3-NOP (3-nitroxypropanol) que está consiguiendo sin pérdida de rendimiento alimenticio bajar hasta un 30% la producción de metano en la digestión de los rumiantes. Y también mantenemos expectativas en los estudios sobre la producción y comercialización futura de algas del género Asparagopsis, que están demostrando ser compuestos antimetagénicos. Cómo antes decía, el metano que tiene una intensidad mucho más alta que el CO2 como gas de efecto invernadero, al final de se transforma en CO2 (tiene como una doble actividad), por lo tanto, es importantísimo disminuir su producción. • CO2 En cuanto a la huella de carbono por CO2, en fábricas de pienso, lo que más peso tiene es el lugar de producción de las materias primas y en qué tierras se cultiva (muchas de ellas proceden de tierras de desforestación) y su transporte hasta la fábrica y el transporte del pienso desde la fábrica hasta la granja. De este modo, lo que en Avicon estamos haciendo es favorecer los ingredientes de cercanía frente a los de importación. Utilizamos preferentemente materias primas de nuestra zona de ubicación e intentamos favorecer la reutilización (previa valoración nutricional) de coproductos de desecho humano, esto es lo que se denomina economía circular (bien directamente en nuestra fábrica, bien recomendando a nuestros socios el uso directo por ellos en las raciones que les aconsejamos). Estamos intentando valorar como un nutriente más la huella de carbono que pueda tener cada ingrediente, en función de donde se produzca, del suelo donde se cultiva, del transporte que tiene, etc. dentro de los programas de formulación. Nos valdremos de la trazabilidad, junto con nuestros proveedores de materias primas, para poderlo llevar a cabo. No es una tarea fácil, pero poco a poco será posible y de esta forma poder cuantificar y medir, en definitiva, como antes decía, la huella ambiental. Otras medidas (bienestar animal - reciclaje) Avicon ya en el año 2022, decidió dar un paso importante, que fue la de prescindir del uso de antibióticos en sus piensos. Hoy somos una fábrica libre de antibióticos, que vela por la seguridad alimentaria (piensos con cero residuos de antibióticos), y por el bienestar animal. Nuestro departamento de I+D+I está contrastando continuamente todos los aditivos no antibióticos, la mayoría de ellos basados en la utilización de extractos de plantas de origen natural para combatir las patologías que antes se trataban con piensos medicados. Disminuyendo la presencia de metales pesados (zinc, cobre, manganeso, cobalto etc. etc.) en la cadena alimentaria. En lugar de la habitual incorporación en forma mineral (inorgánica), estamos cambiando a incorporarlos en forma orgánica, de esta forma necesitamos añadirlos en menos porcentaje (su absorción es más alta) y por lo tanto su eliminación vía heces es menor, bajando la contaminación ambiental de los mismos. Disponemos de un sistema de recuperación del polvo y residuos generados en los procesos de fabricación, evitando que vallan al medio ambiente.Estamos empezando a utilizar los sacos con papel y plástico reciclado para disminuir los residuos al mínimo. CRECIMIENTO ECONÓMICO Y DESARROLLO SOCIAL Como decía al principio, debemos proteger el medio ambiente, pero sin olvidar que esto es una empresa y debe tener una rentabilidad y un futuro. Desde Avicon, seguimos haciendo inversiones en I+D+I, en mejoras en los procesos de fabricación y en la eficiencia energética que nos permita ambas cosas, mejorar técnicamente y a la par aumentar la protección medioambiental. Por nuestra ubicación, somos una empresa que fija población en el medio rural, que tiene puestos de trabajo para hombres y mujeres en zonas donde el trabajo fuera del sector primario no es muy abundante. Como resumen podemos decir que para lograr una producción animal sostenible, todos los eslabones de la cadena, fábrica de piensos, explotación animal y tratamientos de los residuos, deben optimizar la eficiencia en lo que a sostenibilidad se refiere. En la nuestra, que es la nutrición, tenemos que gestionar nuestro trabajo para mantener los rendimientos, los costes y el bienestar de nuestros animales de granja, disminuyendo la huella ambiental en nuestros productos y manteniendo el desarrollo de nuestra gente. En Avicon ya estamos a ello. n
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