60 EL VACUNO EN EL MUNDO El vacuno de carne constituye el eje central de la economía de Nebraska, un estado donde el número de cabezas de ganado supera de largo al de humanos. Ángel Pérez Interempresas en Nebraska: La fortaleza del vacuno En Estados Unidos hay algo más de 89 millones de cabezas de ganado vacuno (en España, 6,64 millones) y la producción combinada de carne de vacuno alcanzó el año pasado los 12,86 millones de toneladas, un volumen récord. Son cifras oficiales ofrecidas por el Departamento Federal de Agricultura (USDA). La agropecuaria es la industria que genera mayor impacto económico en Nebraska. Los 4,7 millones de cabezas de ganado (la población es de 1,9 millones de personas) suponen unas ventas anuales de 6.200 millones de dólares. Por ejemplo, el estado de Texas comercializa un tercio más de ganado, pero tiene una población de 29 millones de personas. Otros estados dependen de otras industrias, lo que significa que su nivel de vida no depende tanto de la alimentación del ganado. Estamos, por tanto, ante un sector absolutamente estratégico en Nebraska, sobre el que giran otros muchos vinculados de forma directa o indirecta. Uno de ellos es la producción agrícola, no solo destinada directamente a consumo humano, sino también para la alimentación del ganado, que convierte el pasto de 9,7 millones de hectáreas de pastos -más de la mitad del territorio del estado-, en proteínas y otros productos para consumo humano. En Nebraska se producen más de 30 millones de toneladas de maíz cada año, el 40% del cual alimenta al ganado. Aunque el 96 % de las tierras de Nebraska son de propiedad privada, existen programas federales dirigidos a la preservación de los pastizales y los suelos. Uno de las más relevantes es el Conservation Reserve Program (CRP), dirigido a proteger tierras ambientalmente sensibles con el fin de favorecer la conservación de Los productores de ganado del estado se asocian en la Nebraska Cattlemen.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx