INNOVACIÓN 40 con las que está conectado. Cada día, recibiremos una actualización de los últimos datos disponibles de calidad de leche procesados por la IA, de manera que podremos programar con antelación las acciones urgentes a realizar en el próximo ordeño, solicitar una visita al veterinario de la granja o contactar con nuestro fabricante de piensos. Adelantarnos lo antes posible a la deriva de los acontecimientos, con información temprana, instrucciones claras y directas, es una manera tremendamente eficaz de aplicar los principios de precaución y profilaxis. ¿Cómo puede combinarse el uso de la inteligencia artificial con la fitoterapia veterinaria? PAM investiga y recomienda fitoterapia mediante detección en línea para tratar manera temprana antes de la deriva en patologías graves, estrés animal y caída de la producción. Su sistema de correcciones inteligentes, recomienda el uso de productos naturales (piensos complementarios con extractos de plantas medicinales) para que los parámetros desviados vuelvan a su rango correcto, o bien el animal mejore su salud a medio y largo plazo. Boalvet establece la implantación de la Fitoterapia como base de la sanidad animal en las ganaderías para disminuir el uso de fármacos de síntesis y por tanto su impacto negativo sobre los alimentos de consumo humano y el medio ambiente, mejorar del status sanitario de los animales desde el punto de vista de su bienestar y reducir de la burocracia de algunos procesos, al tratarse de productos sin receta veterinaria. ¿Cómo cree que será el futuro de las explotaciones ganaderas? ¿En quémejorará la tecnología la eficiencia de las granjas y la calidad de vida de los productores? El futuro será inteligente, o no será. Arrastramos una larga tendencia de subsidios para compensar los malos pagos de los alimentos que cultivamos y criamos para la sociedad. La forma en la que podemos revertir esta situación de dependencia y castigo es mostrar el proceso y hacerlo a la vez de conversión a un modelo productivo generador de recursos alimenticios, ambientales, sociales, etcétera, que la sociedad civil sea capaz de entender, aceptar y valorar. Cuando se habla públicamente en los medios de la antigüedad de las granjas, de la falta de relevo generacional o de cuestiones relacionadas con el medioambiente como la huella de carbono, enfocamos el debate desde un punto de vista equivocado. Estamos constantemente empleando tiempo en intentar defendernos y mantener nuestras rutinas, mientras que lo que debemos hacer es evolucionar y transmitir a la sociedad que somos capaces de mantener el valor innato de lo tradicional y artesanal del conocimiento ganadero o veterinario y a la vez fusionarlo con las nuevas tendencias, recursos tecnológicos o demandas sociales. Producir más y mejor sólo se puede hacer combinando estrategias interdisciplinares, y para eso estamos creando entre todos la tecnología. A mi parecer, es la forma en la que el sector agroalimentario obtendrá el reconocimiento que merece de manera masiva. Lo artificial no es por defecto sinónimo de frialdad, puede ser sinónimo de creatividad y ‘constructivismo’; si no que se lo pregunten a los húngaros Lászlo Peri y L. Moholy-Nagy, artistas vanguardistas arquitectónicos que revolucionaron el arte berlínes del siglo XX usando materiales como el cemento en sus famosas obras ‘The Sunbathers, 1951’, ‘Construcción 52, 1921’ o ‘Proyecto Mural, 1924’. n
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