32 ORDENACIÓN En esencia, esta ordenación consiste en una norma única y básica que dispone las condiciones mínimas enmateria de infraestructura, manejo y gestión que las granjas bovinas, tanto de orientación cárnica como lechera deberán cumplir. Esta norma tiene mucha importancia porque, aunque no forma parte de la nueva PAC (2023-2027) entre otras cosas, por no condicionar los plazos y el ritmo de aprobación del PEPAC, tiene una incidencia importantísima en sus objetivos, especialmente en cuanto a los medioambientales y los de bienestar animal al estar alineada con otras políticas y estrategias comunitarias, como por ejemplo el Farm to Fork. A finales del año 2022 se publicó el RD 1053/2022, que establece por primera vez las normas básicas de ordenación del sector bovino en España. A diferencia de otros sectores como el porcino o el avícola, el sector bovino no contaba todavía con una ordenación sectorial. En este artículo analizaremos los principales aspectos generales de esta nueva normativa. Roberto Jiménez Soria técnico de Asoprovac. La nueva ordenación sectorial bovina, una oportunidad Hasta ahora algunas de las comunidades autónomas habían desarrollado legislación en estos ámbitos. Sin embargo, a partir de la publicación y la entrada en vigor de este RD se deberá compaginar, cohesionar y reconducir toda la normativa que se venía aplicando basada en documentos zootécnicos, datos de trazabilidad, y otras publicaciones con la nueva legislación. Desde Asoprovac, consideramos que esta ordenación sectorial bovina es una oportunidad para todos los agentes implicados en la producción cárnica, principalmente nuestros ganaderos y asociados, para dar un valor aún más positivo al sector del vacuno de carne, tan cuestionado últimamente, al estar sujetos a una serie de exigencias y condiciones de más alto nivel. El grado de compromiso y profesionalización adquiridos servirán de adaptación a los sistemas productivos del futuro que esperamos sean más valorados por los ciudadanos europeos, así como en los mercados internacionales. PUNTOS PRINCIPALES DE LA ORDENACIÓN Uno de los aspectos más importantes que incorpora este RD (1053/2022) es el establecimiento de una capacidad proRepercusiones en el sector cárnico
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