112 A FONDO - NUTRICIÓN principales protagonistas, pero también se ha visto un aumento en los productos proteicos para la recuperación y la larga distancia, que anteriormente solo se utilizaban en el ámbito del fitness y la musculación. Los complementos vitamínicos y los que refuerzan el sistema inmunológico han ganado popularidad, especialmente en los últimos dos años, junto con los quemagrasas. Los snacks saludables, muchos de ellos enriquecidos con probióticos, también se están haciendo comunes en la dieta diaria de los deportistas. Otro producto que está ganando protagonismo son los packs para pruebas de uno o varios días, donde las marcas ofrecen una combinación de barritas, geles, productos de hidratación y de recuperación diseñados para afrontar competiciones por etapas. Los recuperadores, que cada vez tienen más adeptos, son batidos que combinan carbohidratos con proteínas (del 30 al 50%) e incluso aminoácidos, y son ideales para consumir en los 40 minutos posteriores a la actividad física, ayudando al cuerpo a recuperarse más rápidamente para seguir entrenando o compitiendo al día siguiente. En esta categoría, las proteínas de origen vegetal están ganando terreno. POTENCIAL INFINITO La nutrición deportiva está en un momento muy prometedor… y de expansión, impulsada por un creciente interés por la salud y por el rendimiento deportivo. La demanda de productos especializados ha aumentado no solo entre los atletas de élite, sino también entre los deportistas recreativos y las personas interesadas en mejorar su bienestar general. Este crecimiento se debe en gran medida a una mayor conciencia sobre la importancia de la nutrición en el rendimiento y la recuperación, así como al auge de estilos de vida más activos y saludables. Uno de los aspectos más destacados es la creciente profesionalización y personalización en el sector. La tecnología y la investigación continua han permitido el desarrollo de productos más innovadores y efectivos, respaldados por evidencia científica. Las marcas están invirtiendo considerablemente en investigación y desarrollo para ofrecer fórmulas que se adapten a las necesidades específicas de los deportistas, desde productos para el rendimiento hasta aquellos destinados a la recuperación. La diversificación de los productos también es notable. Además de los tradicionales geles, barritas y bebidas isotónicas, hay una creciente oferta de productos proteicos, suplementos vitamínicos y snacks saludables, muchos de ellos adaptados a dietas específicas como la vegetariana, vegana, paleo y sin gluten. Los productos de origen vegetal y orgánicos han ganado protagonismo, reflejando una tendencia hacia el consumo de materias primas más saludables y sostenibles. La educación y la formación en nutrición deportiva están cobrando importancia. Los atletas y consumidores en general están mejor informados y buscan productos seguros y eficaces. La profesionalización del retail ha facilitado el acceso a conocimientos nutricionales, promoviendo una mejor comprensión de la importancia de la nutrición en el deporte. Sin embargo, aún hay desafíos en términos de formación adecuada y regulación del mercado para asegurar la calidad y seguridad de los productos. En el ámbito del ciclismo, por ejemplo, se ha visto una especialización notable con productos diseñados específicamente para las demandas energéticas y modalidades de este deporte. La innovación en texturas y formulaciones de productos, como las cargas de carbohidratos de lenta asimilación, ha sido crucial para mejorar el rendimiento y la recuperación de los ciclistas. ¿El futuro? Lo que es incuestionable es que mientras las modalidades en las que se ha apoyado para crecer sigan ganando terreno, tiene el futuro asegurado. Y por ahora, parece que bike, trail, running e, incluso, triatlón, siguen teniendo una muy buena base de practicantes, suficiente como para que la nutrición deportiva crezca. Como también va a crecer en otras modalidades donde, tradicionalmente, no ha sido un producto importante. Y como muestra, solo hace falta ver la apuesta que muchas grandes marcas están haciendo, por ejemplo, por el pádel. Donde hay oportunidades, hay negocio. En cuanto al comercio, es obvio que la nutrición representa una buena oportunidad para tener un producto con demanda, rotación y margen. Los minoristas han mejorado significativamente en entender y asesorar sobre productos de nutrición deportiva, especialmente en tiendas enfocadas a los deportes de resistencia. Quizás en los establecimientos generalistas el conocimiento tienda a ser más limitado, pero desde hace años, las tiendas más “avanzadas” invierten en la capacitación continua de su personal, organizan formaciones y algunas incluso incluyen nutricionistas en sus equipos. Esto les permite ofrecer un asesoramiento más preciso y personalizado, adaptado a las necesidades específicas de cada cliente. Las tiendas físicas, en este sentido, son y seguirán siendo un punto clave para la prescripción y la formación en este sector, contribuyendo significativamente a la educación del consumidor sobre los beneficios específicos de diversos productos de nutrición deportiva. No hay que olvidar que esa información, ese conocimiento, puede ser determinante para fidelizar al cliente. n " La nutrición deportiva está en un momento muy prometedor… y de expansión, impulsada por un creciente interés por la salud y por el rendimiento deportivo. La demanda de productos especializados ha aumentado no solo entre los atletas de élite, sino también entre los deportistas recreativos y las personas interesadas en mejorar su bienestar general" C M Y CM MY CY CMY K
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