109 Aunque en el global de las ventas sigue representando un tanto por ciento muy bajo, la nutrición deportiva se ha consolidado como una categoría vital para muchos comercios (no solo especialistas) por su papel clave a la hora de potenciar el tráfico, fidelizar clientes y buscar vías alternativas a las habituales para generar negocio. no son una propuesta rara. Al contrario; son una tendencia consolidada y casi todas las marcas tienen propuestas para veganos, ya sean barritas, geles o proteínas. Estos productos, además, han pasado a ser un símbolo de salud, sostenibilidad y respeto al entorno. En cuanto a los productos estrella, los geles, barritas, isotónicos, recuperadores y gominolas siguen siendo los protagonistas principales, pero también vemos el incremento de los productos proteicos para la recuperación o larga distancia, antes solo utilizados para el fitness y musculación. Los complementos vitamínicos y que refuerzan el sistema inmunológico y las defensas del organismo, han ganado popularidad, especialmente en los dos últimos años, así como los quemagrasas. También los snacks saludables para picar entre horas se están popularizando en la dieta del día a día de los deportistas, muchos de ellos reforzados con probióticos, por ejemplo. Otro producto que gana protagonismo son los Packs para pruebas de uno o varios días, donde la marca nos propone diferentes productos para afrontar nutricionalmente una competición por etapas, barritas, geles, productos de hidratación y de recuperación para una o varias jornadas. Por último, mencionar los recupera-dores, que cada vez tienen más adeptos. Son batidos que mezclan hidratos de carbono con proteína (del 30 al 50%) e, incluso, aminoácidos, y que son ideales para ser consumidos durante los 40 minutos siguientes a la prueba y que ayudan al cuerpo a recuperar más rápidamente, y poder seguir entrenando o compitiendo al día siguiente. En esta categoría se imponen, cada vez más, las proteínas de origen vegetal. A nivel de packaging el consumidor busca es un producto fácil de transportar y rápido de consumir; ganan terreno las monodosis, especialmente en lo que son polvos (recuperadores, isotónicos y sales). También se ha acentuado la preocupación por el medio ambiente y la sostenibilidad,y en el caso de los geles, por ejemplo, empezamos a ver formatos de 200 gr. con el objetivo de recargar recipientes y generar menos residuos. UN SEGMENTO SÓLIDO La nutrición ha ganado mucho peso en los últimos años. La larga lista de ventajas que aportan al deportista ha convertido a estos productos en un aliado imprescindible para una inmensa mayoría de corredores, ciclistas, triatletas o, incluso, para quienes acuden al gimnasio a muscular o ganar resistencia aeróbica. La práctica de todas estas modalidades que acabamos de enumerar ha crecido y, en este sentido, es lógico que la demanda de productos para maximizar el rendimiento haya crecido como lo ha hecho. Y mientras las modalidades en las que ha se ha apoyado para crecer sigan ganando terreno, tiene el futuro asegurado.Y por ahora, parece que bike, trail, running e, incluso, triatlón, siguen teniendo una buena base de practicantes como para que la nutrición deportiva crezca. El reto, como siempre que hay un gran boom, será reordenar el mercado. La selección natural está haciendo su trabajo y, al final, el mercado se irá segmentando y acabará controlado por 10 ó 15 marcas. En cuanto al comercio, es obvio que la nutrición representa una buena oportunidad para tener un producto con demanda, rotación y margen. Es cierto, como señalan algunas marcas, que, a determinado perfil de detallista, aun le cuesta entender la importancia que puede tener un producto que, aunque dé margen, tiene un precio medio muy bajo, pero no hay que olvidar que se trata de un segmento que genera mucho tráfico al punto de venta, que cada vez tiene más peso a la hora de fidelizar clientes y que, si las ventas son altas, puede darnos una muy buena rentabilidad. Eso sí, cuanto más terreno gane, más conocimiento exigirá.Y cierta ética en la compra y en la venta. El precio nunca debe ser el principal argumento de venta. El rendimiento y la salud no se cuantifican.Y en el mercado,por suerte,hay una larga lista de marcas que está llevan-do a cabo un excelente trabajo en innovación, buscando fórmulas para mejorar la eficacia y eficiencia de sus productos y, por lo tanto, el rendimiento de quien los consuma. Y evidente-mente, como en cualquier producto “específico”, es muy importante que quien lo venda, sepa lo que vende, así que además de una buena oferta, es importante, imprescindible, tener una buena formación sobre el producto que se vende.Y, por suerte, las marcas están haciendo un muy buen trabajo en este sentido. El servicio es clave en esta categoría y es importante conocer muy bien el producto y tener argumentos para explicarle al cliente cuáles son sus mejores opciones en función de sus necesidades. Esa información puede ser determinante para fidelizar al cliente. Marcas y tiendas tienen que aprovechar que hoy en día la nutrición deportiva se ha convertido en algo imprescindible para un target muy amplio de deportistas. Y, sobre todo, tienen que aprovechar que esta tendencia no va a cambiar ni a corto ni a medio plazo.
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