Marcas y tiendas tienen que aprovechar que, pese al fuerte bache sufrido con la llegada del COVID, la nutrición deportiva se ha convertido en algo imprescindible para un target muy amplio de deportistas. decir en ello. Esta realidad ha abierto, desde hace años, una nueva vía de negocio dentro del sector del deporte, tanto para empresas distribuidoras y fabricantes, como para tiendas, especialmente las especializadas en bike, outdoor, running o triatlón, cuatro de las principales disciplinas donde la nutrición se ha convertido en una pieza fundamental. Para las tiendas de deporte es una vía de negocio importante que, en algunos casos, especialmente en comercios especialistas, ya representa entre un porcentaje muy considerable de su facturación total. Además de ser un producto que ofrece una gran rotación y que, también, puede tener cierto peso a la hora de fidelizar clientes. MÁS VENTAS, MÁS OFERTAS Dejando de lado el parón del COVID, que congeló el segmento de marzo de 2020 a principios de 2021, el mejor ejemplo para darse cuenta de la buena evolución de este segmento es el boom que se ha dado en oferta. Tanto en marcas como en producto. Actualmente, en nuestro país, se comercializan alrededor de 80 o 90 marcas de nutrición deportiva enfocada a los deportes de endurance. El 25% aproximadamente son de fabricación nacional y el resto llegan a nuestro país de la mano de diferentes distribuidoras de ciclismo o deporte, farmacéuticas o, en algunos casos, a través de filiales. Actualmente hay muchos canales donde los deportistas pueden comprar nutrición deportiva, empezando por las grandes superficies de alimentación -donde cada vez es más habitual encontrar algunos productos de nutrición deportiva, normalmente los básicos (geles, barritas y algún isotónico)- y continuando por las tiendas multideporte y, sobre todo, las especialistas -ciclismo, running, triatlón o outdoor- que, desde hace años, consideran esta categoría como una apuesta imprescindible. Por imagen y, evidentemente, por su buena demanda. Otro canal importante para este universo es el de las tiendas exclusivas de nutrición deportiva. En el pasado estaban focalizadas en el fitness y la musculación, pero hoy en día también apuestan fuerte por el endurance y empiezan a tener una buena oferta de estos productos. Por último, no hay que olvidarse del canal online, que en este sector juega ya un papel muy importante. Y más tras el boom del ecommerce en esta pandemia. En este mundo online encontramos las marcas que venden sus propios productos, a través de sus webs oficiales o de las distribuidoras, y las tiendas multimarca. De éstas últimas cabe destacar las especialistas en nutrición o nutrición deportiva, que empiezan a tener ya unos porcentajes altos sobre las ventas totales en España. Es un producto muy fácil de vender, ya que el consumidor, por regla general, tiene muy claro lo que necesita, en marca y en producto. Eso, además, implica que su elección dependa mucho del precio, y en eso el online tiene cierto margen para atraer al comprador. SE IMPONE LO VEGANO Desde bastante antes de esta trágica pandemia el deportista era cada vez más exigente con los productos que consumía antes, durante y después de hacer deporte. Es cierto que en la postpandemia se ha acentuado la preocupación por una alimentación saludable y todo aquello que tenga cierta influencia en el bienestar, pero desde hace muchos años se ha disparado la preocupación por las materias primas que se usan, apostando en muchos casos por productos bio o de origen vegetal, con menos azúcar añadidos y menos conservantes, sin gluten o que respeten dietas vegetarianas, paleo o veganas. El atleta ya no solo busca rendimiento si no también que los productos sean saludables. Los “chutes” de azúcar han pasado a la historia, e incluso se buscan productos de lenta asimilación y entrega energéticas lentas, estables y sostenidas, sin picos. Los productos veganos ya no son una propuesta rara. Al contrario; son una tendencia consolidada y casi todas las marcas tienen propuestas para veganos, ya sean barritas, geles o proteínas. Estos productos, además, han pasado a ser un símbolo de salud, sostenibilidad y respeto al entorno. En cuanto a los productos estrella, los geles, barritas, isotónicos, recuperadores y gominolas siguen siendo los protagonistas principales, pero también vemos el incremento de los productos proteicos para la recuperación o larga distancia, antes solo utilizados para el fitness y musculación. Los complementos vitamínicos y que refuerzan el sistema inmunológico y las defensas del organismo, han ganado popularidad, especialmente en los dos últimos años, así como los quemagrasas.También los snacks saludables para picar entre horas se están popularizando en la dieta del día a día de los deportistas, muchos de ellos reforzados con probióticos, por ejemplo. Otro producto que gana protagonismo son los Packs para pruebas de uno o varios días, donde la marca nos propone diferentes productos para afrontar nutricionalmente una competición por etapas, barritas, geles, productos de hidratación y de recuperación para una o varias jornadas. Por último,mencionar los recuperadores,que cada vez tienen más adeptos. Son batidos que mezclan hidratos de carbono con proteína (del 30 al 50%) e, incluso, aminoácidos, y que son ideales para ser consumidos durante los 40 minutos siguientes a la prueba y que ayudan al cuerpo a recuperar más rápidamente, y poder seguir entrenando o compitiendo al día siguiente. En esta categoría se imponen, cada vez más, las proteínas de origen vegetal. UNA BUENA OPORTUNIDAD… SI SE TRABAJA BIEN Para la tienda la nutrición representa una buena oportunidad para tener un producto con demanda, rotación y margen. Eso ya lo hemos dejado claro. Pero como en cualquier producto “específico” es 141
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