81 Con el desconfinamiento y la vuelta a la actividad deportiva, y sobre todo cuando sea posible volver a poner en marcha los eventos deportivos, el consumo de estos productos se reactivará y el mercado de la nutrición deportiva recuperará el buen ritmo que tenía hasta mediados de marzo. sofisticados y específicos, incorporando complementos como probióticos,antioxidantes,vitaminas, (B,C…) aminoácidos,cafeína,magnesio o potasio, en función del momento y el tipo de actividad que se está practicando. Se buscan productos que faciliten la digestión y la fácil absorción de la energía y los nutrientes, sobre todo productos que eviten los problemas digestivos tan peligrosos en las carreras largas.Y productos que realicen una entrega de energía más “regular”, sin provocar grandes picos que después dan paso a grandes bajones. Los geles, barritas, isotónicos, recuperadores y gominolas siguen siendo los protagonistas principales, pero también vemos el incremento de los productos proteicos para la recuperación o larga distancia, antes solo utilizados para el fitness y musculación. Los complementos vitamínicos y que refuerzan el sistema inmunológico y las defensas del organismo han ganado popularidad,especialmente estos últimos meses, así como los quema grasas. También los snacks saludables para picar entre horas ganan se están popularizando en la dieta del día a día de los deportistas, muchos de ellos reforzados con probióticos, por ejemplo. A nivel de packagin el consumidor busca es un producto fácil de transportar y rápido de consumir; ganan terreno las monodosis, especialmente en lo que son polvos (recuperadores, isotónicos y sales). También se ha acentuado la preocupación por el medio ambiente y la sostenibilidad,y en el caso de los geles, por ejemplo, empezamos a ver formatos de 200 gr. con el objetivo de recargar recipientes y generar menos residuos. Por último, destacar una nueva tendencia en la estrategia nutricional de los profesionales de la resistencia y la larga distancia: después de unos últimos años donde apostaban por dietas muy centradas en la proteína y la oxidación de grasas como principales fuentes de energía, este último año vemos un giro apostando por complementar la oxidación de grasas con la ingesta de cantidades superiores de carbohidratos para afrontar wlos momentos clave, todo ello entrenado el cuerpo para ello. GANANDO SOLIDEZ La nutrición ha ganado mucho peso en los últimos años. La larga lista de ventajas que aportan al deportista ha convertido a estos productos en un aliado imprescindible para una inmensa mayoría de corredores, ciclistas, triatletas o para quienes acuden al gimnasio a muscular o ganar resistencia aeróbica. La práctica de todas estas modalidades que acabamos de enumerar ha crecido y, en este sentido, es lógico que la demanda de productos para maximizar el rendimiento haya crecido como lo ha hecho. Y mientras las modalidades en las que ha se ha apoyado para crecer sigan ganando terreno, tiene el futuro asegurado. Y por ahora, parece que bike, trail, running e, incluso, triatlón, pese a haber frenado su crecimiento, siguen teniendo una buena base de practicantes como para que la nutrición deportiva crezca. El reto, como siempre que hay un gran boom, será reordenar el mercado. La selección natural hará su trabajo y, al final, el mercado acabará controlado por 10 ó 15 marcas. Alrededor de 80, como ahora, es demasiado y acaba afectando a todas las partes, tanto a marcas como a tiendas y consumidores. En cuanto al comercio, es obvio que la nutrición es y seguirá sigue siendo una buena oportunidad. Es cierto, como señalan algunas marcas, que a determinado perfil de detallista aun le cuesta entender la importancia que puede tener un producto que, aunque dé margen, tiene un precio medio muy bajo, pero no hay que olvidar que se trata de un segmento que genera mucho tráfico al punto de venta, que cada vez tiene más peso a la hora de fidelizar clientes y que, si las ventas son altas, puede darnos una muy buena rentabilidad. Eso sí, cuanto más terreno gane, más conocimiento exigirá.Y cierta ética en la compra y en la venta. El precio nunca debe ser el principal argumento de venta. El rendimiento y la salud no se cuantifican.Y en el mercado,por suerte,hay una larga lista de marcas que está llevando a cabo un excelente trabajo en innovación, buscando fórmulas para mejorar las prestaciones de sus productos y, por lo tanto, el rendimiento de quien los consuma. Marcas y tiendas tienen que aprovechar que hoy en día la nutrición deportiva se ha convertido en algo imprescindible para un target muy amplio de deportistas. Y, sobre todo, tienen que aprovechar que esta tendencia no va a cambiar por ahora. Es más, hay determinados targets a los que habrá que dar respuesta y que, sin duda, representan nuevos retos para el segmento, como la mujer, por ejemplo,que demanda más naturalidad al producto. Al final, hay una evidencia que a estas alturas es innegable: quien“aprenda” a gestionar bien las infinitas posibilidades que ofrecen estos productos, sacará mucho partido de ellos.
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