La nutrición vive un buen momento. La demanda es buena y mientras las modalidades en las que ha se ha apoyado para crecer sigan ganando terreno, tiene el futuro asegurado. Y por ahora, parece que bike,trail, running e, incluso, triatlón, tienen un buen margen de crecimiento. Por no hablar del fitness. El reto, como siempre que hay un gran boom, será reordenar el mercado. tación y margen. Pero no basta con tener una buena oferta. Es importante, también, tener una buena formación sobre el producto que se vende (las marcas, es eso, están haciendo un muy buen trabajo) y, sobre todo, tenerlo expuesto en una zona adecuada. En este sentido, es aconsejable disponer de un lineal específico, con una oferta variada en cuanto a marcas, productos y sabores. Su ubicación ideal será lo más cerca posible de la caja: favorece la compra impulsiva y nos permite tener controlada la mercancía. Pero también es aconsejable, si la tienda es grande y dispone de secciones específicas, posicionar algunos expositores en secciones de recambio de ciclismo o de accesorios de running por ejemplo. Por su precio, suele ser una compra impulsiva, y tener oferta en las zonas de complementos siempre nos puede aportar mayores ventas. En cuanto a su colocación, la teoría de las tiendas de alimentación en cuanto al lineal es también valida en este caso. Recordemos que hay tres alturas: la inferior, la altura de la mano y la altura de los ojos. Evidentemente la inferior será la menos favorable; la de la altura de la mano, la de productos ya conocidos y de compra habitual; y la posición de la altura de los ojos es aconsejable para los nuevos productos o productos que queramos lanzar, potenciar o promocionar. En muchos casos, la colocación en las diferentes posiciones influirá muy directamente en su venta. También, como en la alimentación, las estanterías deben estar bien ordenadas y bien surtidas, en cantidad y variedad de productos y sabores. Es un producto donde se da mucho autoservicio, con lo cual es importantísimo tener un lineal ordenado y variado. Y evidentemente es muy importante, también, vigilar el tema de la caducidad del producto: un descuido puede hacernos perder un cliente. Algunas marcas, cada vez más, se ocupan personalmente del control y la reposición del stock, facilitando las cosas a la tienda. En definitiva, para aprovechar el “boom” de la nutrición no basta con tener unos pocos productos en la tienda: deberemos tener una buena oferta, con diferentes marcas y, sobre todo, bien posicionadas y colocadas. Y, por supuesto, deberemos tener una mínima idea de qué es cada producto, para qué sirve, cuándo hay que tomarlo y en qué dosis… Hay tiendas que, incluso, tienen un nutricionista para, así, poder ofrecer un mejor servicio al cliente. Es un producto especializado que, si se quiere explotar bien, requiere un trato especializado. SELECCIÓN NATURAL La nutrición vive un buen momento. La demanda es buena y mientras las modalidades en las que se ha apoyado para crecer sigan ganando terreno, tiene el futuro asegurado. Y por ahora, parece que bike, Trail,. Running e, incluso, triatlón, tienen un buen margen de crecimiento. Por no hablar del fitness. El reto, como siempre que hay un gran boom, será reordenar el mercado. La selección natural hará su trabajo y, al final, el mercado acabará controlado por 10 ó 15 marcas que apuestan fuerte por la innovación. Lo natural ganará peso, y también lo ganará la personalización. La nutrición, a corto y medio plazo, seguirá sigue siendo una buena oportunidad de negocio. generará tráfico al punto de venta, fidelizará clientes y puede darnos una buena rentabilidad. Pero también exige conocimiento. Y cierta ética en la compra y en la venta. El precio nunca debe ser el principal argumento de venta. El rendimiento y la salud no se cuantifican. Y en el mercado, por suerte, hay una larga lista de marcas que está llevando a cabo un excelente trabajo en innovación, buscando fórmulas para mejorar las prestaciones de sus `productos y, por lo tanto, el rendimiento de quien los consuma. Hoy en día la nutrición es vital para un target muy amplio de deportistas. Y las cosas no van a cambiar. TS 67
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