tener una mínima idea de qué es cada producto, para qué sirve, cuándo hay que tomarlo y en qué dosis… Hay tiendas que, incluso, tienen un nutricionista para, así, poder ofrecer un mejor servicio al cliente. Es un producto especializado que, si se quiere explotar bien, requiere un trato especializado. PRODUCTOS Es mucha y variada la oferta de productos de nutrición e hidratación que existe hoy en día. A la hora de realizar la selección es muy importante probarlos, ver cuál es el que más nos gusta y más salida puede tener. Las marcas también sabrán aconsejarnos. Los productos más habituales suelen ser: Gominolas: Seguramente sea lo más nuevo a nivel de nutrición. Con una apariencia física de una golosinas/gominola, son una autentica fuente de energía con aminoácidos, electrolitos y aportes de sodio, potasio, hidratos de carbono, azucares, vitaminas C y E, con y sin cafeína. Son blandas y de fácil ingestión en momentos en que el cansancio y el esfuerzo nos hacen difícil masticar. Las hay de diferentes sabores y marcas. Se venden en pequeñas bolsas de 4 a 10 unidades según marca. Sus precios venta publico oscilan entre 2€ y 3€. Geles: Quizás la fuente de energía que más rápidamente asimila el cuerpo. Su apariencia física y tacto es similar a una mermelada pero, como las gominolas, aportan energía instantánea: calcio, sodio, potasio, hidratos de carbono, azucares, vitaminas C y E, con y sin cafeína. En este caso los encontraremos en chupetines mono dosis (25-35g.), sobres de una sola dosis (25-32g) o con envases tipo tubo flexible con tapón roscado para varias tomas de 25 a 90 g. según envase y marca. A nivel de sabores la oferta es muy amplia, desde los dulces y más tradicionales (frutas o chocolate, p.e) a sabores salados (cacahuetes). También según las marcas serán más o menos líquidos. Sus precios venta público oscilan entre 1€ y 3€ por unidad. Barritas: Su principal característica es que aportan un gran valor calórico en un volumen y peso realmente reducido, lo que las hace especialmente prácticas y fáciles de llevar. Por otro lado, son alimentos sólido y esto ayuda a evitar la sensación de estomago vacio durante esfuerzos de mediana o larga durada. Están diseñadas para proporcionar energía tanto de rápida como de lenta liberación sin provocar molestias digestivas. No se deshacen con el calor ni se endurecen por el frío. Siempre suelen aportar hidratos de carbono y vitaminas varias (B, D y A, o también antioxidantes como vit.E y C). Las hay con electrolitos (magnesio, calcio, sodio), con cafeína, que mantiene el cuerpo alerta y retrasa la fatiga, o L-Carnitina, que nos ayuda a convertir las grasas en energía. También mencionar las que aportan proteínas y BCAA´S, especialmente recomendadas para después de la actividad o cuando la actividad es especialmente larga, pues ayudan a la recuperación y regeneración del musculo. Las podemos encontrar de gran diversidad de marcas, sabores (dulces y saladas), texturas (p.e. elaboradas solamente de productos naturales) y de diferentes medidas y pesos (desde las pequeñas de 25 gr. hasta las de 100 gr.). Siempre es aconsejable comerlas en cuando el esfuerzo no es muy intenso (aprovechar llanos o bajadas) y acompañar su ingesta de liquido, ya sea agua o bebidas isotónicas, pues ayudarán a su mejor asimilación. Sus precios oscilan entre 1€ y 2,5€ la unidad. “Gato o Cake”: Son pasteles especialmente estudiados para los desayunos de los días de grandes retos. Su elaboración es rápida y sencilla. 1/3 de pastel nos generará un gran poder energético, suficiente para crear unas condiciones energéticas óptimas para pruebas o travesías largas e intensas. El esfuerzo digestivo es reducido. Deben tomarse 1 hora antes del inicio de la actividad acompañado de agua, té o café, nunca de leche. Para las mayoría de tiendas especialistas que han sabido aprovechar su tirón, la nutrición deportiva ya representa una parte importante de sus ventas. En algunos casos ya supone entre el 10% y el 15% de la facturación total. TS 56 ESPECIAL NUTRICIÓN La nutrición se ha hecho fuerte en comercios especialistas vinculados a los deportes de resistencia y también tiene protagonismo en algunas grandes cadenas multideporte y en otros canales, como grandes superficies de alimentación, farmacias, clubs (con máquinas de vending). Un último canal que empieza a jugar un papel importante es Internet, especialmente en la venta de packs de producto.
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