tos sólido y esto ayuda a evitar la sensación de estomago vacio durante esfuerzos de mediana o larga durada. Están diseñadas para proporcionar energía tanto de rápida como de lenta liberación sin provocar molestias digestivas. No se deshacen con el calor ni se endurecen por el frío. Siempre suelen aportar hidratos de carbono y vitaminas varias (B, D y A, o también antioxidantes como vit.E y C). Las hay con electrolitos (magnesio, calcio, sodio), con cafeína, que mantiene el cuerpo alerta y retrasa la fatiga, o L-Carnitina, que nos ayuda a convertir las grasas en energía. También mencionar las que aportan proteínas y BCAA´S, especialmente recomendadas para después de la actividad o cuando la actividad es especialmente larga, pues ayudan a la recuperación y regeneración del musculo. Las podemos encontrar de gran diversidad de marcas, sabores (dulces y saladas), texturas (p.e. elaboradas solamente de productos naturales) y de diferentes medidas y pesos (desde las pequeñas de 25 gr. hasta las de 100 gr.). Siempre es aconsejable comerlas en cuando el esfuerzo no es muy intenso (aprovechar llanos o bajadas) y acompañar su ingesta de liquido, ya sea agua o bebidas isotónicas, pues ayudarán a su mejor asimilación. Sus precios oscilan entre 1€ y 2,5€ la unidad. “Gato o Cake”: Son pasteles especialmente estudiados para los desayunos de los días de grandes retos. Su elaboración es rápida y sencilla. 1/3 de pastel nos generará un gran poder energético, suficiente para crear unas condiciones energéticas óptimas para pruebas o travesías largas e intensas. El esfuerzo digestivo es reducido. Deben tomarse 1 hora antes del inicio de la actividad acompañado de agua, té o café, nunca de leche. Existe gran variedad de sabores dulces (chocolate, frutas, etc) o salados (almendras, avellanas…). Su precio es de unos 10€/unidad (3 porciones). Liofilizados: Como su nombre indica son comidas deshidratadas, que sólo requieren añadir un poco de agua (de 300 a 700 ml) caliente o fría en función del plato, y podremos tener en plena montaña una sabrosa ensalada de pasta de atún, espaguetis a la boloñesa, un risotto, puré de patatas con jamón, pollo con arroz o incluso un chili con carne o carne de vaca con arroz strogonoff. Las dosis suelen ser sobres de 100 gr. a 250 gr. Una vez “cocinado”, un sobre de 160 gr. se convierte en una ración de 520 gr. para una o dos personas (en función del hambre) y con un aporte calórico de unas 600 Kcal. Este tipo de comida permite transportar con el mínimo peso el alimento necesario para varios días, algo imprescindible para travesías y competiciones largas. Los precios oscilan entre 5,5€ y 12,5 € por sobre. Suplementos: Para entrenar o realizar una actividad física intensa durante varios días a la semana o realizar excursiones o carreras de varios días, la necesidad de algunos nutrientes (especialmente antioxidantes y vitaminas del grupo B) puede verse incrementada y es aconsejable complementar la alimentación con el uso de suplementos alimenticios. Los suplementos ayudan a recuperar mejor y a no lesionarte o enfermar debido al exceso de esfuerzo o actividad física. Complementan la alimentación y, en expediciones de larga durada, pueden ser un gran aliado para mantener las fuerzas. Existe una gran variedad de opciones, tanto en comprimidos como en batidos. Bebidas isotónicas: Deben mejorar o mantener el rendimiento y mantener la correcta hidratación: con electrolitos, aminoácidos y antioxidantes para reducir el daño muscular y combatir la fatiga, y en ocasiones con taurina o cafeína para reactivar el organismo. Deben intentar tener un PH neutro y evitar la acidez para no causar problemas intestinales y favorecer el vaciado gástrico. Las encontramos en sobres mono dosis, tubos de 10-12 comprimidos o potes de 400 a 3 kg. Los precios oscilan entre 6€ los tubos de 12 comprimidos y los 59€ de un pote de 3kg. Existe una gran variedad de sabores. Para aprovechar el “boom” de la nutrición no basta con tener unos pocos productos en la tienda: deberemos tener una buena oferta, con diferentes marcas y, sobre todo, bien posicionas y colocadas. Y, por supuesto, deberemos tener una mínima idea de qué es cada producto, para qué sirve, cuándo hay tomarlo y en qué dosis… Es un producto especializado que requiere un trato especializado. Apostar por la nutrición no sólo representa una oportunidad para facturar más; también es una buena alternativa para generar tráfico en al punto de venta y “fidelizar” al cliente. No se venden grandes cantidades de golpe, pero el cliente acude a la tienda con mucha regularidad... TS 65
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