En un momento en que los deportes de resistencia y los retos deportivos cada vez están más de moda y el outdoor están en pleno auge, con el trail running como abanderado, el apartado de la nutrición entra a jugar un importante papel, pues son deportes y actividades de larga duración en los que ir reponiendo las fuerzas consumidas es de vital importancia para disfrutar de la actividad y no sufrir más de lo necesario… Y esta necesidad, sin duda, se convierte en una oportunidad, tanto para empresas de alimentación y nutrición, como para las tiendas de deporte. Las empresas de alimentación y nutrición aprovechan la oportunidad para crear su propia división de nutrición deportiva con un nuevo y amplio campo para explotar. En otros casos, empresas que ya se dedicaban al deporte con productos para culturismo, amplían su gama de productos más enfocados al llamado endurace. En el caso de las tiendas de deporte, representa una nueva oportunidad de negocio que, aparte de una interesante facturación (hay tiendas donde la venta de esta categoría ya representa el 10% de su facturación), si se trabaja bien puede crear un importante tránsito, con todo lo que ello implica, y además puede ser también una manera de fidelizar a sus clientes. Algunas tiendas, incluso, cuentan con nutricionistas o dietistas propios, un servicio muy apreciado por el cliente. LA CORRECTA NUTRICIÓN A una salida o a una prueba podemos acudir con muchos pretextos y diferentes objetivos, desde los más relajados, a los más extremos; ya sea un tranquilo paseo o excursión, una travesía familiar o con amigos, pasando por una dura jornada de escalada, una tirada larga por asfalto, una expedición o competición de trail o triatlón. En todos estos casos hay tres premisas que jamás debes olvidar: una correcta preparación física acorde con el reto que vayas a asumir, ir adecuadamente equipado y, muy importante, no descuidar la correcta nutrición e hidratación. Estas premisas te ayudarán a conseguir tus objetivos. Una buena nutrición e hidratación nos ayudará a mantener las fuerzas necesarias para superar cualquier reto y mantener el cuerpo siempre alerta ante cualquier imprevisto. Su carencia, al contrario, implica fatiga, que puede llevarnos a todo tipo de problemas, desde deshidrataciones, náuseas y calambres hasta congelaciones. Cuanto mayor sea el reto y la exigencia física a la que nos vamos a someter, mayor importancia tendrá el apartado de la nutrición: una buena planificación de la alimentación antes, durante y después del esfuerzo será vital, sobre todo en los retos que impliquen varios días de aventura. Las fases y normas básicas para planificar bien una “salida” son sencillas: Los días previos a la competición o al entreno: Llena tus reservas de carbohidratos realizando una dieta a base de comidas ricas en ellos (pasta o arroz por ejemplo). El día de la actividad: realiza una última comida 2 a 3 horas antes del ejercicio a base de carbohidratos. Asegúrate de beber suficiente líquido, zumos, agua, bebida isotónica, té o café. En los momentos previos al inicio, toma una barrita rica en carbohidratos, también con suficiente bebida (agua o bebida isotónica) para facilitar la digestión, y conseguir energía de larga duración para las dos primeras horas de la actividad. No olvides beber antes de la salida. Para obtener mejores resultados bebe medio litro de bebida, preferentemente Isotónica. Durante el ejercicio: Empieza a beber desde el primer momento. Bebe de 100 a 200 ml. cada 15-30 minutos, aconsejable que sea una bebida Isotónica que además de rehidratarte te aporte las sales minerales que vas perdiendo con el sudor. Una bebida Isotónica además de reponerte te dará algo de sed, imprescindible para seguir bebiendo y no desfallecer por deshidratación. De forma periódica asegúrate también de comer, barritas y geles son ideales por su poco peso y la gran cantidad de energía que aportan, son además muy cómodos de llevar. No olvides beber al mismo tiempo que comes, de esa forma se mejora y acelera de forma sustancial la absorción de los alimentos. A medida que avanza la jornada pueden darse entrada a los alimentos o suplementos con cafeína añadida, estos son especialmente efectivos. La cafeína estimula el sistema nervioso central, te anima y mantiene despierto, y además puede ayudarte a retrasar los síntomas de cansancio. Algunos suplementos o barritas con L-Carnitina ayudarán también a proporcionarte energía extra, a quemar grasas y transformarlas en combustible que de forma inmediata se convierte en energía para seguir al máximo nivel La recuperación: Después del ejercicio es muy importante proporcionar a nuestro cuerpo carbohidratos y proteínas de alta calidad, ideal con vitaminas y minerales. Esta mezcla repone las reservas necesarias, inicia el proceso de recuperación, apoya la regeneración muscular y fortalece el sistema inmunológico. Es Importante que sea 30–60 minutos después del Salud, hidratación y nutrición deportiva: una nueva oportunidad de negocio ESPECIAL NUTRICIÓN-SALUD Esta categoría una nueva oportunidad de negocio que, aparte de una interesante facturación, si se trabaja bien puede crear un importante tránsito, con todo lo que ello implica, y además puede ser también una manera de fidelizar a sus clientes. TS 84
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