131 AUTOMATIZACIÓN Además de un entorno de mercado en rápida evolución, los retos para las panaderías residen también en los propios procesos de producción y embalaje. Por ejemplo, muchos productos de panadería son especialmente sensibles a la manipulación, mientras que otros deben enfriarse continuamente o embalarse en atmósfera modificada. Pero, normalmente los productos de panadería salen directamente del horno. Eso significa que el proceso de embalaje posterior debe desarrollarse de la forma más fluida posible, ya que el proceso de horneado no puede interrumpirse sin más. Con sus innovadoras máquinas de carga superior y sus servicios de asesoramiento individuales, Schubert garantiza un proceso automatizado coordinado con precisión. Tanto los surtidos con grandes cantidades de producción como los formatos cambiantes con lotes reducidos se gestionan sin problemas. Y la transición de materiales de embalaje convencionales a materiales más sostenibles puede efectuarse rápidamente. EMBALAJE DE PRODUCTOS DE PANADERÍA: LAS MÁQUINAS DE SCHUBERT GARANTIZAN LA FLEXIBILIDAD Todos los procesos, desde el embalaje primario al secundario y terciario, pueden combinarse en Schubert en una línea de embalaje modular y, al mismo tiempo, compacta. Las distintas fases de embalaje pueden integrarse de forma flexible en el proceso global. La unidad formadora, llenadora y selladora de bolsas Flowmodul puede integrarse en varios puntos de la línea TLM, por ejemplo, para embalar productos recién horneados directamente en bolsas tubulares o más adelante en el proceso de embalaje, por ejemplo, para envolver productos horneados en bandejas con bolsas tubulares. El embalaje en cajas de transporte y su posterior paletización también pueden integrarse en una línea TLM. Las propias empresas pueden imprimir herramientas especiales adaptadas en 3D con precisión a cada formato, como la herramienta de ventosas del robot Pick and Place. TRABAJADORES CON PRECISIÓN Y EXACTITUD: LOS ROBOTS PICK AND PLACE Una tarea importante en los procesos de embalaje de Schubert es desempeñada por los robots Pick and Place, que recogen productos de panadería y los colocan con precisión milimétrica en bandejas, cajas de cartón o embalajes termoformados. Lo consiguen Los robots Pick and Place recogen productos horneados y los colocan con precisión milimétrica. La imagen muestra robots Pick and Place que agrupan las galletas en pilas antes de su posterior embalado.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx