109 DATOS DEL SECTOR cos. En el caso de las películas de envasado y los envases alimentarios desechables de corta duración, los bioplásticos ganan puntos gracias a su biodegradabilidad. Los envases de vidrio, en cambio, pueden tener una imagen ecológica, pero la demanda de envases de vidrio sigue disminuyendo. La comodidad es importante tanto para los productores como para los consumidores: el comercio minorista online y los envases para envíos están aumentando la demanda de cartón ondulado, y la tendencia hacia los envases listos para la venta favorece los envases alimentarios de papel y cartón. ENVASES INNOVADORES, NUEVAS TECNOLOGÍAS Las ventas de productos frescos de panadería, carne fresca y pescado apenas aumentan. El mayor crecimiento del mercado alimentario se registra actualmente en los cereales para el desayuno, los platos preparados y los alimentos refrigerados y congelados. Los productos de conveniencia suponen un reto especial para los fabricantes de envases, porque los tiempos de transporte y almacenamiento son cada vez más largos, y con ellos los periodos de conservación deseados - pero al mismo tiempo, los envases deben ser atractivos, prácticos y reciclables, a la vez que más ligeros y rentables si es posible. La industria del envasado responde a estas complejas exigencias con materiales y tecnologías innovadores: para reducir aún más el peso de los envases y el uso de recursos, cada vez se utilizan más bolsas autoportantes. La vida útil de los alimentos puede aumentarse modificando la composición gaseosa del envase. Las películas de alta barrera son necesarias para el envasado en atmósfera modificada (MAP). En el caso de las películas de plástico para envasado primario, los investigadores de mercado de Ceresana registran un crecimiento especialmente fuerte de las películas de BOPET. DATOS ACTUALES DEL MERCADO DE ENVASES ALIMENTARIOS El capítulo 1 analiza la demanda europea de envases alimentarios, incluidos Rusia y Turquía. El capítulo 2 ofrece datos fundamentados sobre 22 países concretos. Se examinan en detalle los distintos materiales, tipos de envase y ámbitos de aplicación. Se distingue entre plástico, papel, cartón y cartón ondulado, metal y vidrio. Además, se analiza la demanda en función de 16 tipos de envases diferentes, por ejemplo para películas, bolsas y sacos, envases de plástico rígido, latas y tubos, pero también para cierres, papeles de envasado y etiquetas. Para los 8 mayores mercados de Europa, los envases de plástico se subdividen en polietileno, PET, polipropileno y otros tipos de plástico. La demanda de envases se examina para un máximo de 12 aplicaciones en función del material de fabricación, por ejemplo, productos de panadería, platos preparados, conservas, productos lácteos, alimentos refrigerados y otras categorías de productos alimentarios. El capítulo 3 ofrece útiles perfiles de empresas de los productores más importantes de envases alimentarios. Están claramente ordenados según los datos de contacto, ventas, beneficios, gama de productos, centros de producción, breve perfil, así como tipos de productos y áreas de aplicación. Se ofrecen perfiles detallados de 90 fabricantes, como Amcor Ltd., Auxiliar Conservera S.A., Berry Plastics Corporation, Coveris Holding S.A., DS SMITH plc, Karatzis SA, Sealed Air Corporation, Smurfit Kappa Group PLC, Sonoco Products Co., Ltd., y Tetra Pak International S.A. Para más información sobre el nuevo estudio de mercado “Food-Packaging - Europe” (2ª edición): https://www. ceresana.com/en/market-studies/packaging/food-packaging-europe/ n
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