68 AUTOMATIZACIÓN Rootree utiliza materiales convencionales, reciclables e incluso compostables para sus bolsas de café. El aplicador de válvulas internas CVA 2000 VIS es capaz de procesar los tres. Gracias a la formación impartida por los especialistas de Syntegon, los operadores de Rootree pudieron poner en marcha fácilmente el nuevo y sencillo aplicador de válvulas CVA. meses. Esto ofrece a los tostadores de café la oportunidad no solo de vender su producto a nivel local y con un plazo ajustado tras el tueste, sino también de hacer envíos sin temer que se produzcan pérdidas de calidad. ADAPTACIÓN A LAS NORMAS DE SOSTENIBILIDAD A principios de 2022, Rootree empezó la búsqueda de un nuevo sistema de aplicación de válvulas y de un proveedor que cumpliera los requisitos de la empresa. El objetivo era encontrar una solución más eficiente y productiva que la solución anterior, pero que también cumpliese otros requisitos. Pia Simran, que dirigió el proyecto por parte de Rootree, recuerda: "Fueron especialmente nuestras normas de sostenibilidad las que descartaron a muchas empresas desde el principio. De hecho, Syntegon fue la única empresa de nuestra lista con una hoja de ruta clara hacia soluciones de válvulas sostenibles". En muchas máquinas Syntegon, las medidas que permiten una producción más sostenible no son (sólo) una visión de futuro, sino que ya son toda una realidad. Rootree eligió el aplicador de válvulas internas CVA 2000 VIS para su producción, que aplica las válvulas mediante un sellado ultrasónico. Esta tecnología permite a la máquina procesar los monomateriales más respetuosos con el medio ambiente de las líneas de productos reciclables y compostables de Rootree, ya que los métodos de sellado convencionales, como el termosellado, no pueden utilizarse para los monomateriales. RESULTADOS RÁPIDOS E INTEGRACIÓN PERFECTA Aunque Syntegon también ofrece líneas de producción completas con aplicación de válvulas integrada, el aplicador de válvulas CVA 2000 VIS "reequipable" era la mejor solución para Rootree. Puede integrarse perfectamente en las líneas Syntegon, así como en los sistemas de los que dispongan otros fabricantes, con lo cual ofrece una solución más rentable. Rootree integró el CVA en una el café tostado se oxida en contacto con el oxígeno. Esto puede provocar una pérdida de sabor y de aroma. Las bolsas herméticas equipadas con válvulas de desgasificación son la solución a este problema. A medida que el café libera el gas, se va acumulando presión en el interior de la bolsa. Cuando esta presión supera la presión del aire ambiente, el gas de la bolsa empuja hacia fuera una membrana situada en el interior de la válvula y escapa. Una vez compensada la presión, el aire ambiente presiona de nuevo la membrana de la válvula para cerrarla. Esto impide la entrada de aire y protege los aromas volátiles del café. Las válvulas garantizan una conservación del café envasado considerablemente mayor, de hasta 30
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