67 AUTOMATIZACIÓN Desde perlas aromáticas para la colada hasta golosinas para perros, la empresa canadiense Rootree envasa prácticamente cualquier cosa que se comercialice en formatos de envasado flexible, como bolsas o bolsitas. Pero además, la cartera de servicios que ofrece la empresa va mucho más allá del envasado por contrato. La agencia creativa interna de Rootree desarrolla diseños personalizados, que después se imprimen digitalmente en las bolsas o bolsitas producidas según las especificaciones aportadas por el cliente. El material de envasado también puede individualizarse, ya que Rootree ofrece una selección de bolsas y bolsitas convencionales, reciclables e incluso compostables. Cada vez más clientes de Rootree, en su mayoría pequeñas y medianas empresas, se deciden por una de estas dos últimas opciones, una tendencia que llena de satisfacción a Rootree. "Para nosotros, la sostenibilidad es un valor fundamental en el que se basa cada nuevo desarrollo", afirma Pia Simran, vicepresidenta de Desarrollo de Producto y Negocio. Desde la incorporación del aplicador de válvulas internas CVA 2000 VIS de Syntegon, la línea de fabricación de bolsas de Rootree está totalmente automatizada y tiene una producción significativamente mayor. El CVA aplica las válvulas de desgasificación con sellado ultrasónico. El material de envasado también puede individualizarse, ya que Rootree ofrece una selección de bolsas y bolsitas convencionales, reciclables e incluso compostables Hace unos dos años, Rootree se vio a sí misma en medio de otra tendencia emergente que, en realidad, también fue motivo de satisfacción: la llegada al mercado de un buen número de pequeños tostadores de café canadienses que querían envasar sus productos en las bolsas de Rootree. Una excelente noticia, pero que en la práctica, supuso todo un reto para la empresa. El proceso de aplicación de las válvulas de desgasificación a los envases de café, que en aquella época todavía se realizaba fundamentalmente de forma manual, creaba un cuello de botella en la producción, que por lo demás funcionaba sin problemas, y alargaba los plazos de entrega. Se necesitaba una nueva solución para aplicar las válvulas. LA IMPORTANCIA DE LAS VÁLVULAS DE DESGASIFICACIÓN EN EL ENVASADO DEL CAFÉ Las válvulas de desgasificación pueden ser pequeñas y discretas, pero resultan esenciales para un envasado óptimo del café. Durante el tueste, los hidratos de carbono complejos de los granos se descomponen, produciendo gases, entre otras cosas, que luego se liberan lentamente. Este proceso se extiende durante varias semanas, por lo que aún sigue en curso cuando los tostadores tienen que envasar y expedir su producto. Por lo tanto, los envases de café deben permitir la salida controlada de los gases para evitar que se acumule presión y que el envase estalle. En este sentido, los envases permeables al aire no son una opción, ya que
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