109 PIZZA Las ventas de pizza congelada ascendieron a unos 5.470millones de dólares1 en EE UU en 2020, un negocio rentable para los fabricantes, aunque en un entorno competitivo. La alta calidad de los productos y la eficiencia de la producción son vitales para la supervivencia económica en este difícil mercado. En este contexto, un gran fabricante de alimentos congelados con sede en EE UU encargó a Syntegon la planificación e instalación de una línea de distribución y envasado altamente eficiente, que incluyera varios procesos automatizados necesarios para reducir costes y mejorar la productividad. “Con el apoyo experto de cuatro centros internacionales de Syntegon, diseñamos una línea que se ajusta perfectamente a las necesidades actuales y futuras de nuestro cliente”, afirma Tobias Bruetsch, senior account manager. “Nuestra experiencia combinada ayudó al cliente a dar un salto hacia una mayor eficiencia”. DISTRIBUCIÓN AUTOMATIZADA PARA UNA ÓPTIMA SEGURIDAD ALIMENTARIA En noviembre de 2020, Syntegon comenzó con el diseño de un sistema de distribución y envasado de 4 brazos con capacidad para más de 400.000 pizzas al día. Después de que las pizzas congeladas salgan de un congelador en espiral, se transportan hacia el sistema de distribución de productos (PDS) de Syntegon. En su camino, las pizzas pasan por la llamada “puerta de descarga”: en caso de que sea necesario detener los procesos posteriores, cinta retractil retrae automáticamente la cinta transportadora y deposita los productos en una cinta de evacuación. Esta puerta de descarga también puede abrirse manualmente si se detecta un problema aguas arriba, como ingredientes contaminados u otros problemas de calidad en el congelador. Los productos llegan al sistema de distribución de productos en orden aleatorio, donde se disponen en líneas y filas regulares antes de ser empaquetados en una de las cuatro patas brazos de embalaje. El PDS de la planta de Syntegon en Beringen (Suiza) cuenta con carriles controlados individualmente y un sistema La Kliklok Enterprise cuenta con uno de los alimentadores rotativos de cajas más rápidos del sector y procesa hasta 340 cajas por minuto. En noviembre de 2020, Syntegon comenzó con el diseño de un sistema de distribución y envasado de 4 brazos con capacidad para más de 400.000 pizzas al día
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