TP24 - Tecno Pack

77 CASO DE ÉXITO FRANKE CON UN NUEVO ENFOQUE DE DISEÑO Donde los rodamientos convenciona- les no fueron suficiente, Franke ofreció una solución más avanzada gracias a la flexibilidad que supuso el diseño con rodamiento de alambres. En el caso del proyecto de Kronen, muchos problemas debían solucionarse a la vez: el calor generado, la velocidad, la higiene, tensiones, rodadura suave y esperanza de vida alta. Franke consiguió cumplir con todos estos requisitos con una corona completa a medida, integrando el característico rodamiento de alambres interno. La corona guía el movimiento rotativo del sistema de corte. El pro- ducto final se transporta fuera a través del agujero central de la corona. Según Sebastian Serrer, la solución aportada por Franke es la primera que cumple con todos los requisitos, manteniendo además una larga vida útil. Además, la máquina es muy rápida, llegando a velocidades de hasta 690 rpm. Según Michael Bärstecher, asesor técnico de Franke, llevó algún tiempo pro- bar diferentes ideas de construcción, especialmente por el problema de la contaminación y limpieza, hasta que se encontró la solución ideal. El roda- miento debía ser compacto ya que de lo contrario la esperanza de vida de la máquina podría verse reducida. Franke solventa el problema planteado por Kronen, para una cortadora en espiral de alimentos. El material cortado cae a través del Amplio agujero central de la corona Franke. Michael Bärstecher, asesor técnico de Franke: “Para requerimientos especiales, ofrecemos soluciones únicas. Soluciones que siempre son la primera opción” EL SELLO LABERÍNTICO NO PERMITE ENTRAR NADA Tras muchas pruebas, se vio que la opción en acero inoxidable sería la mejor en este caso. Como protección, principalmente durante las tareas de limpieza con chorros de vapor y agua, se necesitaba un nuevo concepto. El resultado fue el uso de sello laberíntico. Este previene de una manera segura que los residuos de comida, vapor, agua o agentes de limpieza puedan penetrar en el rodamiento. Un diseño ingenioso que demuestra las fortalezas de Franke. “Para requerimientos espe- ciales, ofrecemos soluciones únicas. Soluciones que siempre son la primera opción”, explica Michael Bärstecher, asesor técnico de Franke.