AGENDA 8 25 de septiembre. Esta es la fecha a recordar para cualquier profesional de la industria cárnica. ¿Por qué? Porque Interempresas Media, editora de la revista TecnoCARNE, y el IRTA, Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, celebran en el Auditori Palau de Congressos de Girona la sexta edición del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa. El evento, referente en el sur de Europa, ya ha cerrado su programa y hablará de temas tan innovadores como la inteligencia artificial y su papel en la industria de la carne de la mano de ponentes de tan alto nivel como Cristina Aranda, cofundadora de Big Onion y MujeresTech. Sin duda, el futuro de la carne se descubrirá en el VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa. EL VI FÓRUM CÁRNICO y de la Proteína Alternativa completa un programa de altísimo nivel
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