SOSTENIBILIDAD Vietnam separan mecánicamente los orines de las heces para minimizar los malos olores. Para México se norma con NOM-001-ECOL-1990 para porcinas, NOM-003-SEMARNAT 2002 para lodos y biosólidos, NOM004-SEMARNAT-2002 desazolves de granjas, NOM-001-SEMARNAT 2021 reutilizar el agua para el riego agrícola. Las empresas pueden ir más allá de las regulaciones y obtener beneficios tangibles con ambientes sin moscas, reducción de trasmisión de enfermedades, mejoras en la eficiencia alimenticia, ingreso por productos adicionales, por fuera de los animales. El campo de la nutrición animal con precisión será de vital enfoque para reducir emisiones entéricas de gases. Resulta ambientalmente más eficiente una dieta con 16% de proteína cruda y aminoácidos sintéticos que una con 18% de P.C. sin cascarilla de soya y almidón. Para ello el Consejo Nacional de Investigación (NRC 2012) ahora National Academies Press Council (NAP) se adecua al avance genético alcanzado por las empresas porcícolas y lanzará la nueva tabla de los requerimientos nutricionales porcícolas en el 2026. La incorporación de granos de destilería de trigo o maíz a la dieta balanceada de cerdos en cualquier etapa fisiológica incrementa el volumen de las heces y a la larga resulta en una mayor producción de gas metano por cerdo producido. Incluir grano de cebada para bajar el % de proteína bruta de la ración de cerdos en finalizado reduce el impacto ambiental. Modificar los niveles de micro minerales en dietas. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación nacional y la Anaporc española han publicado todo un tratado de 200 páginas, con las bases zootécnicas para el cálculo del balance alimentario del nitrógeno y fósforo para las especies domésticas en granja. Utilizar aditivos varios, enzimas, extractos fitoquímicos de plantas medicinales. En Colombia usan zeolita en la comida, limpieza, higiene, sanidad, control ambiental, ventilación, bienestar zootécnico y otras prácticas de manejo de los alimentos han permitido 35% de reducción en las emisiones GEI por kilo de cerdo producido. Pero hay mucho más que hacer en la nutrición y alimentación porcícola. Así que es tiempo actual de echar a andar conocimientos y experiencias con enfoque de conservación verde y azul que impulsen estas prácticas que contribuyan al cuidado del medio ambiente y no solo deshacernos de la materia orgánica sobrante echándola al suelo agrícola o enterrándola en depósitos de tierra, tampoco solo que40
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