SOSTENIBILIDAD De esta manera global hay un planeta dinámico y cambiante con nuevos desarrollos tecnológicos. Hay una población creciente de habitantes día a día que requiere una economía descarbonizada apegada a un modelo sostenible de largo plazo, donde la mínima huella de carbono será más apreciada que el precio mismo del producto. Tan solo con descarbonizar y ahorrar energía, alimento, vestido en cada hogar y automóvil de forma persistente impactará el ritmo del cambio climático. No debe haber alimentos que contaminen el hábitat y afecten el aire que respiramos. La industria de alimentos balanceados incrementa anualmente la demanda por pasta de soya, lo que implica deforestación por nuevas superficies de cultivo, más el transporte marítimo, agregan unidades al calentamiento global. Por ello alternativas para obtener recursos como la proteína de insectos cobra importancia mundial como alternativa para sustituir las cantidades de pasta de soya. Nos debemos regir por nuevas normas éticas, estructuras financieras, educación agroecológica, una política clara para minimizar fricciones o mal entendidos. Los ajustes económicos circulares de comercialización se irán ajustando conforme avancen los sistemas de producción para alimentar a la humanidad y las leyes sean aplicadas con castigos económicos y cancelación de concesiones. A partir del biogás verde el mundo está legislando el futuro del planeta; su desarrollo productivo; comportamiento en los hábitos de consumo de la siguiente generación; uso eficiente de la energía limpia en casa, oficina, taller e industria; nuevas políticas económicas; cuidados del medio ambiente y naturaleza; investigación científica, tecnológica y práctica; concientización de la sociedad civil desde la infancia y política normativa. Toda actividad productiva debe participar. El Instituto de procesos sostenibles de la Universidad de Valladolid en España presenta un sin número de tesis y artículos para consulta IPS 2024. Las granjas en Alemania han avanzado 2022 instalando 11.000 biodigestores en casi todas las unidades de producción aportando al 25% de otras fuentes de bioenergía del país. En Europa 2015 se registran 17.400 plantas de biogás. Estados Unidos tiene un potencial de instalar 5.400 biorreactor modernos y tan solo lleva 45 unidades en funcionamiento. Estados Unidos, Japón y Alemania han desarrollado y crecido en la energía fotovoltaica más adecuada a las zonas urbanas, pero no descartan programas para los granjeros, ya que la carne de cerdo es la preferida mundialmente. Los estanques o pilas de almacenamiento de excretas deberán ser manejadas adecuadamente al pasar de los galpones hasta la laguna de decantación exterior. Hay productos químicos de lenta liberación que, aplicados en forma preventiva, regulan el pH para que la materia orgánica no se descomponga por los microorganismos en gases amonia (NH3) que causa lluvia ácida, nitrato (NO3-) y nitrito NO2 es un gas con efecto de invernadero (GEI) y así los sólidos no formen costra o espuma para que las heces acumuladas por 6 meses mantengan sus valores nutritivos para ser aplicado como fertilizante. Otra acción efectiva para reducir emisiones de metano es haciendo diariamente separación de excretas sólidas de los líquidos disueltos y en suspensión y posteriormente controlando las cantidades e inóculos proceder al tratamiento de digestión anaerobia, con la generación de biogás. En 39
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