32 ALIMENTACIÓN Ante el alto coste de las dietas porcinas, los productores buscan cada vez más mejorar los resultados de su producción, aumentando la eficiencia de la producción. Entre los índices zootécnicos medidos en la porcicultura, cabe destacar la conversión alimenticia, dada su importancia para ayudar a comprender la eficiencia del sistema. El índice de conversión alimenticia de los cerdos se obtiene calculando el alimento ingerido dividido por la ganancia de peso. Varios factores afectan a la conversión alimenticia, y es necesario prestar atención en la búsqueda de la optimización del sistema de producción. IMPACTO DE LA CONVERSIÓN ALIMENTICIA PORCINA DENTRO DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN El alto coste de los piensos acaba influyendo fuertemente en el coste final de producción. En el siguiente ejemplo, podemos ver el impacto que puede traer la reducción en la conversión alimenticia en una granja porcina que termina 50 mil animales/año. Factores que influyen en la conversión alimenticia de los cerdos en la fase de engorde ESCENARIO REPOSICIÓN (KG) I.C. CONSUMO PIENSO DIFERENCIA (KG DE PIENSO) CEBADERO 1 100 2,5 250 0 CEBADERO 2 100 2,4 240 -10 Figura 1. Impacto de la reducción de la conversión alimenticia en euros. Considerando 0,35€ por kg de alimento, podemos tener 175.000€/año de reducción de costos de alimento. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CONVERSIÓN ALIMENTICIA Tamaño de partícula de la alimentación de cerdos La dieta proporcionada en forma de harina se utiliza comúnmente en los sistemas de producción, pero es importante ajustar la granulometría de este alimento, ya que las partículas más pequeñas facilitan la acción de las enzimas digestivas, mejorando la digestibilidad de los nutrientes. Factores que influyen en la conversión alimenticia de los cerdos en la fase de engorde
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