ALIMENTACIÓN así como para reproductores y futuros reproductores. Además, existen varias opciones para cada fase, lo que nos permite adaptarnos a las necesidades y ritmos de cada ganadería. El modelo cooperativo, también nos ayuda a ofrecer la mejor relación calidad precio en cada uno de nuestros productos. Una de las novedades es el desarrollo de piensos que ayudan a mejorar la salud intestinal de los cerdos. ¿Cómo contribuyen a esa salud intestinal? ¿Cuáles son sus principales ventajas? En Alimentación Animal COVAP nos hemos marcado como objetivo la salud animal, así como el uso racional de antimicrobianos y la sostenibilidad. Con la nueva gama ELEVO se pretende dar un salto en la ayuda a la prevención de patologías digestivas. Para contribuir a la salud intestinal se realiza una formulación específica: disminuyendo factores antinutricionales, usando materias primas de elevada digestibilidad, usando un nivel de proteína tan bajo como sea posible, minimizando el uso de aminoácidos sintéticos e incluyendo fibra insoluble como la que proporciona la cebada o la cascarilla de arroz. Además de esta formulación, se adicionan fitogénicos que favorecen una microbiota más diversa y por tanto más estable y resistente a la invasión de patógenos. De esta forma, la flora alcanza la madurez antes y favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas frente a las patógenas. Todo esto se pudo comprobar en un proyecto realizado en colaboración con la Universidad de León, que incluía un estudio de microbiota. Además de una buena alimentación preventiva, ¿qué otras estrategias se deben desarrollar en una ganadería para evitar este tipo de patologías? La bioseguridad es un pilar fundamental a la hora de implementar cualquier plan de acción contra enfermedades transmisibles. Por otro lado, el conocimiento y tipificación del patógeno es imprescindible y, si es posible, la combinación con la vacunación o incluso el uso de una autovacuna específica para la ganadería. ¿Qué papel juega este tipo de productos que ayudan a prevenir enfermedades en un contexto de reducción del uso de antibióticos? Es evidente que este tipo de productos, combinados con la vacunación, la bioseguridad y el bienestar animal, ayudan a bajar la incidencia de enfermedades que conllevan el uso de antibióticos. Sin duda es una herramienta más al servicio de la prevención y la sanidad imprescindibles en el contexto actual y futuro. ¿Cómo será el futuro de la alimentación en porcino? ¿En qué aspectos se va a trabajar más en los próximos años? El aspecto de reducción de la huella ambiental tomará cada vez más relevancia. Deberá ser una alimentación más precisa y adaptada a cada fase de crecimiento del animal, entendiendo además que se considerará un aumento de las etapas; con esto conseguiremos optimizar los nutrientes de un modo más efectivo. Se aumentará el uso de aditivos que mejoren el uso de los nutrientes, estando ya hoy bastante estandarizado. Por otro lado, parece plausible el uso de alimentación específica que ayude a prevenir, superar o mejorar la recuperación de procesos patológicos. El consumidor apostará por el consumo de alimentos sanos y saludables. n 26
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