GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL Nitrógeno orgánico El nitrógeno orgánico no está a disposición de las plantas de forma inmediata, necesitando un tiempo para ser mineralizado por los microorganismos del suelo. El nitrógeno orgánico es el que forma parte de las proteínas, péptidos y aminoácidos presentes en el purín. Está más ligado a la fracción sólida y se ha demostrado al quedarse el 29% del total en los sólidos de la primera compactadora y el 3% en los de la segunda. El producto líquido final retuvo el 38%, el 19% las espumas y el 3% el agua de lavado de filtros. Nitrógeno amoniacal El nitrógeno amoniacal es más soluble que el nitrógeno orgánico. Los sólidos separados por la primera compactadora retuvieron el 21% del nitrógeno amoniacal total y el 2% los de la segunda. El 42% continuó en el producto líquido final (significa una reducción del 58%), el 18% en las espumas licuadas y el 5% en el agua de limpieza de los filtros. Fósforo El fósforo es un nutriente poco soluble. Partiendo de 8,2 kg de fósforo en el volumen de purín inicial, el 30% (2,5 kg) se encontró en los sólidos de la primera compactadora y el 3% (0,2 kg) en los de la segunda. El producto líquido final retuvo el 37% (3,1 kg), la mayor parte ligado a las partículas coloidales en disolución (significa una reducción del 62,2 %); las espumas licuadas retuvieron el 15% (1,2 kg) y las aguas de lavado de filtros el 6% (0,5 kg) Potasio El potasio es soluble y está más concentrado en la fracción líquida. Partiendo de un contenido inicial de 10,8 kg en el purín, los sólidos de la primera compactadora retuvieron el 22% (3,2 kg) y los de la segunda el 2% (0,3 kg). El producto líquido final retuvo el 46% (6,6 kg), las espumas licuadas el 20% (2,9 kg) y el agua de lavado de filtros el 3% (0,4 kg) Cobre El cobre es un micronutriente del purín. El 27% del cobre total se encontró en los sólidos de la primera compactadora y el 3% en los de la segunda. El producto líquido final retuvo el 39%, las espumas licuadas el 22% y el agua de lavado de filtros el 4% Zinc El zinc también es un micronutriente del purín. El 26% del zinc total se retuvo en los sólidos de la primera compactadora y el 2% en los de la segunda. En el producto líquido final el 36%, las espumas licuadas el 21% y el agua de limpieza de filtros el 4%. en suspensión; la composición en nutrientes dependerá del tipo de purín, y éste de la fase productiva del que proceda (ciclo cerrado, cebadero, transición, wean to finish, reproductoras con lechones hasta 6 kg, reproductoras con lechones hasta 20 kg, machos reproductores…), del manejo realizado en la granja (gestión del agua, gestión del pienso, características de las fosas, frecuencia de vaciado de purines, técnicas adoptadas para la reducción de emisiones…), de las características de la balsa de almacenamiento (relación superficie/profundidad, disponibilidad de batidores, tipo de cubierta), del tiempo de maduración del purín antes del tratamiento y de la climatología de la zona. Se debe tener en cuenta, además, que el purín es un fluido con partículas en suspensión por lo que se encuentra continuamente en proceso de sedimentación. En estas pruebas la concentración de 127,46 mg de ozono por litro de fracción líquida de purín no consiguió reducir significativamente el número de bacterias Escherichia coli en las espumas licuadas y el producto líquido final, por lo que sería recomendable aumentarla hasta conseguir su higienización. No se ha podido ver el efecto El comportamiento de cada uno de los componentes del purín difiere según su grado de solubilidad. El nitrógeno amoniacal y el potasio son más solubles por lo que están ligados en mayor medida a la fracción líquida. Estos datos son los resultados medios obtenidos con purín de cebadero comercial. El volumen y la capacidad de separación de las compactadoras dependerán del tamaño de partícula 44
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