MONITORIZACIÓN 27 La ganadería de precisión o precission livestock farming (PLF) en inglés, ha surgido como un enfoque transformador en la ganadería, facilitando una mejora la productividad, el bienestar y la sostenibilidad en los sistemas de producción ganadera. En el contexto de la gestión del cerdo ibérico durante la fase de pre-montanera, la integración de las tecnologías PLF presenta oportunidades sin precedentes para optimizar las prácticas de producción preservando al mismo tiempo la esencia de los métodos de cría tradicionales. Estas tecnologías, van desde los sistemas de monitorización basados en sensores hasta el análisis avanzado de datos, ofreciendo soluciones adaptadas a las necesidades y características específicas de estos sistemas productivos características. En adición, mediante el uso de estos sensores se permite el seguimiento en tiempo real del movimiento de los animales, los parámetros de salud y las condiciones ambientales, facilitando las intervenciones oportunas y la toma de decisiones informadas por parte de ganaderos y gestores. En el caso de sistemas extensivos, estos datos permiten optimizar las estrategias de pastoreo mejorando así tanto la productividad como la sostenibilidad ambiental a lo largo de las diferentes fases productivas. La fase de pre-montanera y montanera forma parte integral del ciclo de producción del cerdo ibérico, ya que permite a los cerdos pastar libremente en ecosistemas naturales, donde se alimentan de bellotas y vegetación silvestre. Este periodo de pastoreo no sólo contribuye al sabor y la calidad distintivos del jamón ibérico, sino que también presenta retos a la hora de controlar y gestionar su efecto en el entorno natural. Coincidiendo con esta época, los cerdos pueden recorrer varios kilómetros diarios en busca de comida, sombra y agua. En este contexto, la utilización de sistemas individuales de monitorización de la ubicación de los animales permite un análisis detallado de esta distancia permitiendo una optimización de su manejo. Sin embargo, es importante identificar la frecuencia adecuada con la que esta ubicación es recogida. ¿CUÁNTO CAMINA UN CERDO IBÉRICO? Se determinó la distancia diaria recorrida por un total de 25 cerdos ibéricos de la línea SRC (Muñoz et al., 2018) nacidos a lo largo de la segunda quincena de octubre de 2021 en su última fase de premontanera en la misma finca que en el primero de los ensayos. Del mismo modo que en la primera de las cuestiones, se obtuvo la geolocalización mediante sensores GPS ubicados en el crotal de los animales (Digitanimal) cada 10 minutos. El periodo de recogida de datos fue desde el 6 de octubre de 2022 hasta el 11 de noviembre de 2022. Para este caso se analizó la variación horaria y diaria de la distancia recorrida por los animales como proxi para el análisis de su actividad Figura 1. Distribución de la distancia media recorrida por los 25 animales a lo largo del periodo analizado. Figura 2. Distribución horaria de la distancia recorrida por cada uno de los 25 animales analizados. Cada línea representa un individuo.
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