Conexión digital para garantizar bienestar www.interempresas.net MANEJO Gestión de datos de los comederos automáticos ALIMENTACIÓN Eficiencia alimentaria en porcino de cebo JORNADA TÉCNICA Digitalización y monitorización de granjas de porcino Ibérico 2 0 2 4 / 1 05 en Guijuelo 30
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4 JORNADA DE DIGITALIZACIÓN Expertos, profesionales y empresas líderes se reunirán en la I Jornada Técnica de Porcino para abordar el tema de la digitalización y monitorización de granjas porcinas de raza Ibérica, así como para valorar las herramientas tecnológicas y otros avances que pueden contribuir a la mejora del bienestar animal, de la alimentación y, además, el fomento de la sostenibilidad medioambiental, entre otros aspectos. Y es que, mientras el porcino blanco, con su enfoque más intensivo, se beneficia más directamente de la automatización y el análisis de datos para Interempresas e Isagri te invitan a la I Jornada Técnica de Porcino, el 30 de abril en Guijuelo (Salamanca) El Grupo Interempresas a través de la revista Tierras Porcino, en colaboración con Isagri, empresa especializada en informática para agricultura, ganadería y bodegas, celebrarán el próximo 30 de abril en el Centro Cultural de Guijuelo (Salamanca), la primera Jornada Técnica de Porcino, bajo el título ‘Digitalización y Monitorización del Porcino en España”. Digitalización y bienestar animal en el porcino Ibérico español optimizar la producción, el sector de porcino Ibérico, a pesar de conservar su enfoque en prácticas tradicionales y extensivas, la digitalización se está integrando gradualmente para mejorar la eficiencia y el bienestar animal, y se ha observado un interés creciente en la implementación de tecnologías emergentes que incluyen el uso de sensores para monitorizar el comportamiento y la salud de los animales en entornos más extensivos; sistemas para monitorear condiciones ambientales en granjas; mejorar y adaptar instalaciones; sistemas de información y trazabilidad en la comercialización de los productos; etc. En la inauguración de la jornada estarán presentes las principales autoridades de Guijuelo, con la presencia de Roberto J. Martín Benito, alcalde del municipio y Jesús M. Hernández, concejal de Economía y Hacienda, Deportes, Innovación y Digitalización, así como Relaciones Insitucionales. La presentación del encuentro vendrá de la mano de Víctor Manuel Molano, periodista y coordinador del Área Ganadera en Interempresas. Esta ceremonia se completará con la participación de Pedro Díaz, presidente de la Asociación Salmantina de Criadores
5 JORNADA DE DIGITALIZACIÓN de Ganado Porcino Selecto de Tronco Ibérico (Asacriber), y Lorena Ruiz Ponce, directora de Negocio Agroalimentario Santander España y Europa. De la ponencia principal, se encargará David Fonollosa, responsable de mercado porcino de Isagri, junto a un representante de Beher. Fonollosa hará una introducción sobre la aplicación de la digitación en el sector porcino Ibérico y explicará en qué punto se encuentra y hacía dónde se dirige. Por su parte, desde Beher, marca de elaboración de jamones reconocida a nivel internacional, ofrecerá una visión de campo de su experiencia. El objetivo de este encuentro es explorar las últimas innovaciones tecnológicas que están transformando la gestión diaria de las granjas porcinas en la mayor parte de las áreas: salud, bienestar, reproducción, nutrición, manejo, instalaciones, etc., con un enfoque especial en el sector ibérico. En este sentido, se examiLas inscripciones para la jornada técnica están abiertas y se pueden realizar a través del sitio web oficial. El evento tendrá lugar el próximo 30 de abril en Guijuelo nará desde la inteligencia artificial, el Internet de las cosas (IoT), hasta la robótica, y cómo todo esto facilitará la toma de decisiones a los veterinarios y ganaderos, mediante la transformación de esa digitalización, es decir, cómo utilizar los datos obtenidos.. Este tema centrará una de las dos mesas redondas que se llevarán a cabo, titulada “Integración de tecnologías emergentes y casos de éxito”, la cual será moderada por Miguel Chico, fundador de The Farm Revolution, y en la que participarán Jorge González, veterinario, asesor y colaborador de Isagri, Pedro Díaz, socio gerente en Chacinerías Días, S. A. y presidente de la Asociación Salmantina de Criadores de Ganado Porcino Selecto de Tronco Ibérico (Asacriber), entre otros. Otra de las mesas redondas, se basará en el análisis de la normativa, donde se abordarán las regulaciones y estándares actuales relacionados con la digitalización y el bienestar animal en el sector porcino español, entre otras cosas. Para finalizar la jornada, se ofrecerá un vino español. Entre los patrocinadores y colaboradores de este encuentro están: • Patrocinadores Premium: Aviporc, Santander Agro y MSD Animal Health • Patrocinadores: AEVAE, Anagan, FNPSMS Maiz ‘Europ’. • Colaboradores: De Heus. n
6 ACTUALIDAD SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER La presentación de la plataforma prototipo tuvo lugar en la conferencia final del proyecto en Bruselas, que reúne alrededor de 200 representantes de diferentes sectores de la producción animal de toda Europa, bajo el título ‘Animal Welfare at the Heart of the Food Chain in Europe: digital innovation for a sustainable transition’. ClearFarm propone utilizar la tecnología de ganadería de precisión e integrar datos basados en animales para mejorar el bienestar animal a lo largo de la cadena de producción. A través de diferentes sensores colocados tanto en las granjas como en los animales, controla una amplia gama de variables relacionadas con el comportamiento de los animales, su salud física y mental, el impacto ambiental y la productividad. La plataforma recoge estos datos y, mediante un algoritmo, proporciona una información fácil de entender sobre el bienestar de los animales adaptada a cada público. Por un lado, los ganaderos pueden ver, a través de una web, la información actualizada sobre el estado de los animales con énfasis en las señales de alerta que pueden ayudarlos a anticiparse a los problemas y aplicar cambios o mejoras. Por otro, los consumidores pueden conocer la historia de bienestar del producto cárnico que compren escaneando, por ejemplo, un código QR de la etiqueta que los dirigirá a un web con la información. El proyecto europeo ClearFarm, coordinado por la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), ha desarrollado y validado la primera plataforma digital de monitorización del bienestar animal que integra, analiza y muestra la información recogida por varios sensores instalados a las granjas. La herramienta resultante permite a consumidores y agricultores tomar decisiones informadas sobre la compra de alimentos de origen animal y el cuidado de los animales en diferentes etapas de su vida. Primera plataforma basada en sensores para monitorizar el bienestar de los animales de granja “Con esta plataforma queremos contribuir a alcanzar una producción más sostenible del ganado porcino y lechero, los dos sistemas ganaderos con más producción a Europa, y más respetuosa con el bienestar de los animales”, explica Xavier Manteca, catedrático del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la UAB y coordinador de ClearFarm. La plataforma se ha validado en granjas de leche y su desarrollo ha permitido avanzar en la comprensión de la tecnología necesaria para la gestión del bienestar animal en cerdos. “Los resultados facilitarán el diseño de sensores fiables y adaptados a las diferentes etapas de la producción porcina”, señala Xavier Manteca. ClearFarm es fruto de cuatro años de investigación entre la UAB, las universidades de Murcia (España), Wageningen (Países Bajos), Milán (Italia), Aarhus (Dinamarca) y el Natural Resources Institute Finland (Luke, Finlandia). Con un presupuesto de 6,5 millones de euros, han participado científicos de varias disciplinas: bienestar animal, tecnología de computación y sensores, sociología y aspectos ambientales, que han trabajado con reguladores, consumidores, productores, responsables políticos y otras partes interesadas relevantes. La nueva plataforma llega en un momento crucial para la ganadería del continente, con la movilización de varios sectores sociales y económicos a favor de una revisión de la actual legislación europea sobre el bienestar animal. “La ciudadanía euro-
7 ACTUALIDAD SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER pea está cada vez más preocupada por el bienestar animal y la UE ha respondido a esta demanda social a través de la legislación. ClearFarm ha integrado una solución que responde a la necesidad de una buena evaluación del bienestar animal con las oportunidades que ofrecen las tecnologías ganaderas de precisión, haciendo hincapié en el vínculo entre bienestar animal y sostenibilidad y eficiencia ambiental”, concluye Manteca. Demostración práctica y mesa redonda La conferencia final del proyecto comprende una demostración práctica de la plataforma diseñada para familiarizar al público con el potencial del sistema ClearFarm, a cargo de los líderes de las diferentes fases del trabajo: Xavier Manteca, de la UAB, Elisabetta Canali, de la Universidad de Milán, y Eddie Bokkers, de la Universidad de La nueva plataforma llega en un momento crucial para la ganadería del continente ya que se está revisando la legislación europea sobre bienestar animal Wageningen (WUR), así como Joan Serra, de la UAB, Paul Ingenbleek, de la WUR, y Jarkko Niemi, del Instituto de Recursos Naturales de Finlandia (Luke), para describir el proceso de desarrollo y los detalles de funcionamiento de la plataforma. También incluye una mesa redonda con un panel intersectorial de representantes de agricultura, industria, academia, ONG y gobierno: Pol Llonch, de la UAB y coordinador técnico de ClearFarm; Miguel Ángel Higuera de Copa-Cogeca; Andrea Gavinelli, de la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea (DG SANTE); Mar Maestre, de la ICF, y Stephanie Ghislain, de Eurogroup for Animals. Moderada por el periodista ambiental Andrea Bertaglio, el debate se centra en los retos de desarrollar soluciones innovadoras para la evaluación integral del bienestar animal y la contribución de ClearFarm a las necesidades actuales de diferentes partes interesadas. En el acto también se presentan experiencias de investigación similares financiadas por la UE sobre bienestar animal y digitalización, como los proyectos TechCare, aWISH y PPILLOW, para analizar retos comunes y discutir sobre cómo la colaboración en investigación entre diferentes iniciativas añade valor a la mejora de la agricultura en toda Europa. n
8 ACTUALIDAD SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER La PPA ya ha causado graves impactos socioeconómicos, amenazando al sector porcino mundial. De hecho, los brotes acarrean graves consecuencias socioeconómicas, causando la devastación de los medios de subsistencia rurales que dependen de la producción ganadera, y amenazando la estabilidad general del mercado y la seguridad alimentaria. Según el informe más reciente de la Organización Mundial de Sanidad Animal, la PPA ha afectado a 52 países de cinco regiones del mundo desde 2021, provocando más de 126.000 infecciones de cerdos y 30.000 de jabalíes, con más de 1.809.000 pérdidas de animales. A pesar de los enormes esfuerzos internacionales para producir una vacuna contra el virus, hasta ahora sólo se dispone de medidas de control y erradicación (basadas sobre todo en el diagnóstico precoz) y en la aplicación de estrictos procedimientos sanitarios, lo que genera un enorme impacto económico aparte de la necesidad de sacrificar a todos los animales relacionados. La persistente propagación transcontinental del virus supone una amenaza importante. Las vacunas de nueva generación como punto de inflexión La naturaleza compleja del genoma de la PPA y de las partículas víricas ha sido el principal factor que ha obstaculizado el desarrollo de la vacuna contra la PPA; por ello, a pesar de la intensa investigación sobre diferentes enfoques vacunales, aún se carece de candidatos completos a vacunas comerciales. El control del nivel de replicación del virus para la próxima generación de vacunas contra la PPA, como se propone en el proyecto VAX4ASF, será crucial para cambiar el paradigma actual del desarrollo de vacunas y la gestión de la enfermedad. El control del virus también se verá respaldado por la generación de pruebas -diagnósticas- específicas, así como por la co-creación de las estrategias de vigilancia y control de la PPA por parte de todos los actores clave. El proyecto europeo VAX4ASF -Nuevas Tecnologías para la peste porcina africana (PPA)- parte con el objetivo de desarrollar una vacuna de nueva generación contra el virus de la PPA, encontrando un medio para erradicar la enfermedad a nivel mundial. Liderado por la empresa farmacéutica biotecnológica HIPRA y apoyado por la Unión Europea dentro del programa Horizonte Europa, el objetivo de VAX4ASF es proporcionar una solución definitiva, eficaz y segura contra el altamente contagioso, impredecible y complejo virus de la PPA que afecta a cerdos y jabalíes, causando una elevada mortalidad entre los animales afectados. El proyecto, en el que participan Anprogapor e Interporc, entre otros, pretende innovar basándose en enfoques y estrategias de vacunación anteriores con posibilidades de éxito. Anprogapor e Interporc forman parte del Consorcio europeo VAX4ASF que estudiará vacunas de nueva generación contra la PPA El proyecto, que tendrá una duración de cuatro años, no sólo trabajará para facilitar mejoras pioneras en el desarrollo de vacunas de nueva generación para el control eficaz del virus en todo el mundo, sino que también propondrá políticas innovadoras para el control y la gestión de la PPA a través de la implicación continua de todas las partes interesadas clave. Socios de VAX4ASF Para hacer frente a los retos que plantea un enfoque innovador de vacunación, VAX4ASF reúne a 17 socios de países de la Unión Europea, Estados Unidos y Kenia, en un consorcio internacional: España (Severo Ochoa Center for Molecular Biology, Sabiotec, Anprogapor, Interporc, HIPRA, Zabala Innovation), Alemania (Ludwig-Maximilians Universitaet Muenche), Reino Unido (The Pirbright Institute), Kenia (International Livestock Research Institute), Suecia (SVA Swedish Veterinary Agency), Italia (In3diagnostic srl), Países Bajos (Wageningen Bioveterinary Research - WUR), Hungría (Institute for Wildlife Management and Nature Conservation of MATE University, PROPHYL), Rumania (Univ. of Life Sciences from Timisoara), Polonia (PIWet National Veterinary Research Institut) y Estados Unidos (Kansas State University). Científicos de renombre y una empresa farmacéutica innovadora se comprometen a ofrecer la vacuna más innovadora para la salud animal. La primera reunión del consorcio, celebrada a finales de enero, marca oficialmente el inicio de este proyecto, que pretende tener un impacto significativo en el bienestar animal, la economía mundial, y el biestar de las comunidades rurales. n
9 ACTUALIDAD SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER
AGENDA 10 El Comité Organizador de la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN), compuesto por las principales asociaciones sectoriales, empresas y profesionales de reconocido prestigio del sector agropecuario, se reunió el pasado 1 de febrero en el Palacio de Congresos de Zaragoza para trabajar en la estrategia de la próxima edición, que se celebrará del 25 al 28 de marzo de 2025. FERIA DE ZARAGOZA La próxima edición de FIGAN se celebrará del 25 al 28 de marzo de 2025 A lo largo de la reunión del Comité Organizador de FIGAN se presentaron las acciones que se van a llevar a cabo hasta la celebración del certamen, en materia de comunicación, promoción o internacionalización. También se destacó la mejora de la plataforma de visitantes, la cual va a permitir conocer más al target para realizar acciones enfocadas a cada perfil. Sumado a esto, están las mejoras en la APP, como la usabilidad de los bloques, la funcionalidad de los contactos y la herramienta MIXIE. También se explicó la organización de reconocimientos, tales como el Concurso de Novedades y Mejoras Técnicas que tiene como objetivo destacar los productos desarrollados por aquellas empresas del sector que invierten en I+D+I, manifestando su
AGENDA 11 aportación tecnológica, innovación, y resultado en cuanto a las necesidades del mercado. FIGAN también trabaja para incrementar la presencia de grupos de compradores internacionales y profesionales extranjeros, a través de sus misiones comerciales internacionales y acciones de promoción en diferentes países de los cinco continentes. Por otro lado, se han creado grupos de trabajo interno para desarrollar los aspectos clave del certamen, desde las jornadas técnicas y actividades paralelas, la gestión del visitante o la estrategia de comunicación, hasta la gestión integral de servicios. Es crucial destacar que FIGAN se distingue de manera significativa por la exhibición de animales vivos, gracias a Rfeagas, entre otras asociaciones y organizaciones de productores, ofreciendo a los participantes una experiencia inigualable para conocer de cerca las últimas innovaciones y avances en la cría y manejo de animales. La presencia de animales vivos no solo enriquece la experiencia de los asistentes, sino que también subraya el compromiso de la feria con la práctica ganadera sostenible y la mejora genética, todo ello con las necesarias garantías de bienestar animal. Asimismo, la alta calidad de las jornadas técnicas es un pilar fundamental del certamen, proporcionando un espacio propicio para la actualización y el intercambio de conocimientos entre profesionales del sector agropecuario. Las sesiones técnicas, enfocadas en temas relevantes y de vanguardia, consolidan a la feria como un referente educativo, brindando a los participantes la oportunidad de profundizar en cuestiones técnicas, científicas y prácticas que impactan directamente en la eficiencia y sostenibilidad de la producción animal. Es oportuno destacar que las últimas ediciones de FIGAN han contado con la celebración de alrededor de 50 jornadas técnicas de la máxima calidad, con miles de asistentes profesionales inscritos. FIGAN no solo busca mantener su posicionamiento como un referente en el sector agropecuario, sino que también se esfuerza por ser un espacio innovador, internacional y de relevancia tecnológica. La combinación de estrategias de promoción, reconocimientos y mejora continua demuestra el compromiso de Feria de Zaragoza con el éxito y la proyección de este evento de gran importancia para el sector. n Vuelve Sepor, del 28 al 31 de octubre de 2024 La cita referente del sector ganadero, industrial y agroalimentario a nivel nacional se celebrará en el Palacio de Congresos ‘IFELOR’ de Lorca (Sepor) presenta el cartel de una nueva edición, la 57º. Esta pretende superar los datos récord de asistencia de empresas, profesionales y público de la anterior edición. "Si en la edición anterior ‘Alimentamos el futuro’ acogiendo los últimos avances en tecnología e investigación, este año dejaremos claro que este sector es parte de un patrimonio muy valioso, con una cultura de innovación, modo de vida y apertura al mundo con unas características etnográficas propias. Este año queremos reivindicar el valor de la cultura de nuestro sector, que no es más que una forma de vida en pro de la sociedad", ha destacado Mª Patrocinio Bermúdez, gerente de Sepor. PARTICIPA EN SEPOR Desde Sepor ya han hecho publica la información y los registros de participación en la próxima edición, como expositor, patrocinador o colaborador en el Simposium Internacional de Porcinocultura y en nuestras jornadas de Vacuno de Carne, Medioambiental, técnicas de Ovino, Caprino, Avicultura de puesta y carne, Materias Primas, Interprofesionales; o en las jornadas de razas autóctonas, en Talleres, Presentaciones Comerciales y Trabajos de Campo así como en las jornadas dirigidas a consumidores, etc.
12 TRACTORADAS Agricultores y ganaderos denuncian en las calles la crisis que atraviesa el campo, con unas explotaciones que ven cada vez más difícil mantener su actividad con la subida de los costes de producción y las mayores exigencias ambientales en la Unión Europea. Entre otros aspectos, critican el aumento de la burocracia y la entrada de importaciones agrícolas de terceros países que no cumplen con los requisitos de producción europeos. De forma prácticamente espontánea, ha surgido un movimiento de protesta que en unas semanas se ha convertido en histórico. El campo se mueve
13 TRACTORADAS Las protestas agrícolas y ganaderas han sido las grandes protagonistas del sector desde los primeros días del mes de febrero, con múltiples concentraciones de centenares de tractores, cortes de carreteras, protestas en las grandes ciudades, reparto de productos y, en definitiva, una movilización pocas veces vista en un sector que ha querido demostrar que está más vivo que nunca. Las ‘tractoradas’ nacieron de una forma casi espontánea, por diferentes colectivos de agricultores y ganaderos repartidos por toda la geografía nacional. Pero no fue un movimiento de corto recorrido, sino que ha alcanzado con el paso de los días el apoyo de las diferentes organizaciones profesionales agrarias. Estas movilizaciones han llevado a que el propio Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, comunicara a la presidencia belga del Consejo de la Unión Europea (UE) y al comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, Janusz Wojciechowski, que la aplicación de la PAC desde 2023 es uno de los principales motivos del descontento que cunde entre los agricultores y que ha motivado sus protestas. “El debate que acaba de comenzar sobre la necesidad de simplificar la PAC debe tener como resultado respuestas contundentes en el menor plazo posible. Requerimos soluciones concretas y urgentes que sean el resultado de un debate con todos los países”, afirmó Planas. LAS DEMANDAS DE LOS PRODUCTORES Las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA, además de Cooperativas Agro-alimentarias, han presentado una tabla de reivindicaciones: 1. La creación y puesta en marcha de nuevas infraestructuras hidráulicas que garanticen el agua a nuestras explotaciones y utilización de las aguas regeneradas para riego. 2. Flexibilización y simplificación real de la actual Política Agraria Común (PAC), puesto que la excesiva burocracia está suponiendo unos costes inasumibles para los agricultores y ganaderos profesionales y no posibilitan cumplir los objetivos en materia medioambiental. 3. La modificación de los acuerdos comerciales incluyendo las ‘cláusulas espejo’, que se refuerce el 'Tractorada’ en las calles de Salamanca. principio de preferencia comunitaria, así como un control más riguroso de las importaciones blindando el sistema productivo europeo, y por consiguiente español y granadino. 4. La subida del IVA compensatorio en el sistema de módulos. 5. Un plan de choque para los distintos sectores con el fin de afrontar la sequía y la subida de costes. 6. Una Ley de la Cadena Alimentaria real y efectiva. Nuestros precios se hunden y los costes de producción de los agricultores y ganaderos siguen sin cubrirse. 7. Medidas de respaldo a los ganaderos y rechazo de la persecución al consumo de carne. 8. Aplazamiento de la aplicación del Cuaderno Digital de Explotación que se nos impone a partir de septiembre, cuando la Unión Europea fija su obligatoriedad para 2026. 9. Revisión y modificación de los seguros agrarios para que sean una herramienta útil en este escenario de crisis climática. 10. Cambio de las normativas en materia fiscal para favorecer la actividad agraria y que se adapte la reforma laboral a le eventualidad y realidad existente en el campo, además de establecer compensaciones en la Seguridad Social para afrontar la nueva subida del Salario Mínimo Interprofesional (SMI). 11. Medidas para el relevo generacional potenciando las líneas de ayudas a la incorporación de jóvenes al campo y eliminando sus trabas. 12. Revisión y modificación de la Ley de Restauración de la Naturaleza por su falta de equilibrio y flexibilidad de las medidas propuestas al sector agrario y forestal, que la hacen inaplicable. 13. Retirada definitiva del Reglamento de la Comisión Europea relativo al uso de fitosanitarios que obliga a reducir su uso al 50% antes de 2030 sin
14 TRACTORADAS Reunión del ministro Luis Planas con las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA. dotar al sector de alternativas de contrastada eficacia y a un precio asumible para combatir las plagas y enfermedades. multiplicaría los costes de producción y reduciría el rendimiento productivo. 14. No utilización de la Estrategia Nacional de Restauración de Cauces públicos para eliminar las presas y pantanos de nuestros ríos. 15. Dignificación de nuestra profesión: que cese la campaña de acoso y derribo y la agresión y el desprestigio de nuestra actividad. Agricultores y ganaderos somos imprescindibles y sin nosotros habrá más abandono de campos, más despoblación en el medio rural, más incendios y más pérdida de ecosistemas. LAS 18 MEDIDAS DE PLANAS El Gobierno ha pasado a la acción en las protestas de agricultores y ganaderos con la presentación de un bloque de 18 medidas para dar respuesta a las demandas de los productores que, aunque las han considerado un avance, seguirán protestando en las calles. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, detalló esta propuesta tras la reunión con las organizaciones profesionales agrarias (ASAJA, COAG y UPA), entre cuyos puntos destaca la creación de una agencia estatal de información y control alimentario para incrementar la capacidad de inspección o la eliminación de la obligatoriedad del cuaderno digital de campo. Son siete bloques en los que se incluyen acciones sobre la Ley de la Cadena Alimentaria, la simplificación de la Política Agrícola Común (PAC), cuestiones comerciales, de seguros agrarios, sobre el gasóleo profesional, incorporación de jóvenes al campo e incluso sobre el foro de la ganadería extensiva. Refuerzo de la aplicación de la Ley de la Cadena Alimentaria • 1) Creación de la Agencia Estatal de información y control alimentario. • 2) Refuerzo de la coordinación con las comunidades autónomas. • 3) Puesta el día de los planes de inspección de oficio. • 4) Publicación de los totales acumulados de sanciones (graves y muy graves). • 5) Propuesta de la Comisión Europea de actualización de la directiva 633/2019. Simplificación • 6) Propuesta a la Unión Europea de flexibilización de la condicionalidad de la Política Agraria Común para 2024. En este contexto: derogación de la BCAM 7 (rotación de cultivos) y de la BCAM8 (superficies no productivas) en la superficie de regadío; en BCAM 7 (rotación de cultivos), eliminación de la retroactividad en el cómputo de los años de rotación, posibilidad de que compute como rotación que un año se haya puesto un cultivo secundario sin que se haya hecho uso en los dos años anteriores; en BCAM 6 (cobertura mínima de suelo), permitir laboreo vertical entre la cosecha y el 1 de septiembre y permitir abonado en verde en ese periodo; exención de la superficie de agricultura ecológica en la BCAM 8 (de la BCAM 7 ya están exentas).
15 TRACTORADAS Vista aérea de una concentración de tractores en el aparcamiento del Estadio José Zorrilla de Valladolid, para una posterior marcha por las calles de la ciudad. • 7) Simplificación de la carga administrativa para agricultores y ganaderos y de gestión del Plan Estratégico. Propuestas remitidas a la Presidencia del Consejo y a la Comisión Europea, con vistas al Consejo de Ministros de la Unión Europea del 26 de febrero. • 8) Ampliación del catálogo actual de ecoesquemas para tener en cuenta las zonas especialmente áridas. • 9) La puesta en marcha del cuaderno digital tendrá carácter voluntario. Dada la importancia de este instrumento de gestión, se incentivará su puesta en práctica. Cuestiones comerciales • 10) Defensa en todos los foros internacionales, en particular la Unión Europea (UE) y la Organización Mundial del Comercio, del principio de reciprocidad en la utilización de productos fitosanitarios en la producción alimentaria (cláusulas espejo). • 11) Instar a la Comisión Europea a una mejora de la eficacia de la Unión Aduanera, mediante una mejor coordinación de las aduanas nacionales. • 12) Reorganización de la inspección en frontera para mejorar la eficacia de los controles. • 13) Cuando sea necesario, para sustancias que no estén autorizadas en la UE, y la Comisión Europea no haya establecido el Límite Máximo de Residuos, España de forma preventiva lo establecerá en cero. Seguros agrarios 14) Apoyo al sistema de seguros agrarios combinados (284,5 millones de euros en 2024, más las aportaciones necesarias para su estabilidad), con adaptaciones de las líneas para tener en cuenta las nuevas circunstancias climáticas. Gasóleo profesional • 15) Mantenimiento de los incentivos en vigor (tipo efectivo soportado de 3,3 céntimos/litro frente al general de 37,9 céntimos/litro). • 16) Vigencia durante 2024 de las deducciones del 35% de la factura del gasóleo y de un 15% de la de los plásticos y fertilizantes, en el IRPF, en el método de estimación objetiva. Ganadería • 17) Convocatoria del Foro de la Ganadería Extensiva. Se celebrará en la primera quincena de abril. Incorporación de jóvenes • 18) Iniciativa con las comunidades autónomas para reforzar los programas de incorporación de jóvenes a la agricultura y la ganadería. Articulación de soluciones de crédito bonificado y avalado para incorporación de jóvenes, en colaboración con entidades financieras y comunidades autónomas. SIGUIENTES PASOS EN BRUSELAS El campo español ha logrado, en dos semanas de protestas, numerosas promesas y concesiones del Gobierno que dependen de Bruselas, de donde pueden salir medidas azuzadas por la cercanía de las elecciones y la movilización masiva de los agricultores europeos. Algunas de las concesiones de Bruselas ya se conocen. La CE permitirá en la campaña 2024 flexibilizar la norma que obliga a los agricultores a mantener parte de sus explotaciones en barbecho. Esto significa que en vez de tener que dejar yermo el 4% del terreno cultivable, podrán plantar cultivos fijadores de nitrógeno (lentejas, guisantes o alubias) o en el 7% cultivos intermedios -los que crecen entre dos principales y pueden servir como forraje o abono verde-. Una de las concesiones más concretas al campo es hacer voluntario el cuaderno digital de explotación, que impuso la nueva PAC. Fue una idea del Gobierno español, pero la CE la ve con muy buenos ojos como herramienta para modernizar la gestión, obtener ventajas digitales y registrar la actividad agraria.
16 TRACTORADAS Tractores por las calles del centro de Santander. Controlar las importaciones es una ambiciosa reivindicación del sector y España se ha comprometido a defender la reciprocidad en el uso de fitosanitarios en la producción de alimentos importados de terceros países; aparte de mejoras en la eficacia aduanera. Sin embargo, la comercial es una de las políticas en las que la UE decide y la CE esgrime que las exigencias sanitarias a las importaciones no se cuestionan. Ya se pueden aplicar si el socio comercial de la UE está de acuerdo y no contravienen las reglas de la Organización Mundial del Comercio; por ejemplo, según el acuerdo con Nueva Zelanda la carne de bovino deberá proceder de pastos, y se prohibieron insecticidas ieonicotinoides por su riesgo para las abejas. Por otra parte, el comisario Janusz Wojciechowski lanzó la idea de ayudas nacionales de hasta el 10% del volumen total de la PAC para compensar la inflación, pero fuentes comunitarias señalaron más tarde que esa idea no está en las medidas. Además, presentará en marzo propuestas de resiliencia sobre cambio climático, en la que se prevén alusiones al agua y a la sequía, en un tiempo de descuento hacia las elecciones a la Eurocámara de junio. APOYO DESDE EL SECTOR Las ‘tractoradas’ de agricultores y ganaderos han recibido el apoyo de diferentes asociaciones, colegios de veterinarios, empresas que han decidido cerrar sus puertas… Uno de los apoyos más simbólicos fue el de la organización de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola (FIMA): “Desde su fundación, la feria ha mantenido una misión clara: servir a los intereses del sector agrícola en todas sus facetas, desde la formación y la producción hasta el desarrollo tecnológico y las políticas sectoriales. FIMA reconoce que los agricultores son los verdaderos protagonistas del sector y, por lo tanto, se compromete a ser su espacio, especialmente adaptado a sus necesidades. La feria ofrece una amplia gama de equipos y servicios diseñados para satisfacer las demandas de la agricultura en la península ibérica, centrándose en cultivos de alto valor y promoviendo la innovación y la tecnología como pilares para el futuro del sector”. Manuel Teruel, presidente de Feria de Zaragoza, recalcó esta idea: “En FIMA estamos junto a los agricultores. "Trabajamos con ellos y para ellos, pensando en la agricultura del futuro, pero siempre poniendo el foco en sus necesidades presentes. Creemos en el sector y queremos mostrar nuestro respeto, reconocimiento y apoyo, ahora más que nunca”.n
17 TRANSPORTE ENTREVISTA Desde la CETM Animales Vivos, asociación mayoritaria del sector, han explicado que comprenden la situación de los agricultores y ganaderos y entienden sus reivindicaciones, pero el transporte de animales vivos debe cumplir con unos requisitos que aseguren y garanticen la saniLa Confederación Española de Transporte de Mercancías (CETM), especializada en el transporte de animales vivos y Sandach, CETM Animales Vivos, solicitó al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que gestionase las comandancias de la Guardia Civil y Seprona para que los transportistas de animales vivos que se encontraban cargados pudieran circular ante las protestas que están llevando a cabo los agricultores en gran parte de España, con el objetivo de garantizar el bienestar de los animales. Elena Martín "En la propuesta de EFSA a la CE preocupa la falta de consideración hacia el bienestar del operador y la bioseguridad, así como las restricciones por temperaturas extremas que afectan la viabilidad del transporte" PEDRO MARTÍNEZ SECRETARIO GENERAL DE LA CONFEDERACIÓN ESPAÑOLA DE TRANSPORTE DE MERCANCÍAS (CETM) EN LA DIVISIÓN ANIMALES VIVOS dad y bienestar de los animales, y no pueden permanecer parados en las carreteras durante horas porque supone un riesgo”. Pedro Martínez, experto en transporte de animales vivos por ser el secretario general de esta organización, y anteriormente pertenecer a la Asociación Nacional de Transporte de Animales Vivos (ANTA), nos explica desde su punto de vista su opinión y nos habla de cómo ha evolucionado la regulación de animales vivos, especialmente desde el reglamento de 2005.
18 TRANSPORTE ¿Cómo ha evolucionado la regulación en el transporte de animales vivos, especialmente desde el reglamento de 2005? El reglamento de 2005 está obsoleto, especialmente en cuestiones de responsabilidad y bienestar animal. Ahora la cadena logística es más compleja, con roles claramente definidos para granjas, transportes y mataderos. La necesidad de actualizar este reglamento ha llevado a propuestas de mejora en la logística y el bienestar animal, especialmente con la intervención de organismos como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Comisión Europea (CE). La propuesta de la EFSA que ahora se está valorando en la CE aborda temas críticos como la reducción de densidades, alturas mínimas y tiempos de viaje, lo que implica cambios significativos en la operación y economía del transporte. Preocupa la falta de consideración hacia el bienestar del operador y la bioseguridad, así como las restricciones por temperaturas extremas que afectan la viabilidad del transporte. Estas medidas, aunque bienintencionadas en cuanto al bienestar animal, podrían tener consecuencias negativas en la logística y los costos operativos. Además, el aumento de la burocracia y la falta de consideración hacia el bienestar del operador humano son aspectos que necesitan ser equilibrados. que los movimientos para vida no superen las 21 horas de viaje continuo, con la obligación de paradas de 24 horas para descanso y alimentación, para posteriormente continuar el viaje otras 21 horas. Además, se enfoca en la densidad de carga, reduciendo el número de animales por metro cuadrado para garantizar un mayor bienestar. Este último punto preocupa, y mucho a los transportistas, ya que una reducción de densidades y un aumento de altura permite que los animales se puedan mover libremente en el vehículo o montarse unos sobre otros, lo que puede poner en peligro la estabilidad del vehículo. Por ello creo que antes de implantar una medida así, habría que hacer estudio si esto no afectara a la siniestralidad de nuestro transporte, y por tanto a la seguridad vial. Has mencionado la preocupación sobre las alturas mínimas y los cambios en las densidades. ¿Cómo afectan estas medidas a las operaciones? Estas medidas son significativas. Por ejemplo, para bovinos, la propuesta indica alturas mínimas y máximas ajustadas al tamaño del animal, lo cual obligaría a la reducción de pisos en las carrocerías destinadas al ovino y bovino, limitando la cantidad de animales que pueden transportarse por viaje. Ambas medidas, alturas mínimas y densidad repercutirían en una reducción de hasta un 70% de la carga útil del vehículo con respecto a la actual reglamentación. Todo esto implica una revisión completa de las flotas actuales y potencialmente grandes inversiones en nuevas carrocerías adaptadas. Así como la necesidad de incrementar el número de conductores, algo extremadamente difícil por la actual escasez. ¿Qué hay sobre las restricciones por temperaturas extremas? La propuesta es muy restrictiva en este aspecto. Estipula que no se pueden realizar transportes cuando las temperaturas son muy altas o muy bajas, específicamente fuera de un rango de 0 a 30 grados ambientales, es decir, temperaturas externas al contenedor. Esto podría detener completamente o interrumpir significativamente el transporte de animales en regiones con climas extremos durante ciertas épocas del año, afectando la logística y aumentando los costos operativos, además de afectar al libre comercio de animales vivos entre los Estados miembro de la Unión Europea (UE). En la estrategia de la UE “De la Granja a la Mesa” y su programa de trabajo para 2023, la CE se comprometió a evaluar y revisar la legislación de la UE en materia de bienestar animal antes de finales de 2023. En diciembre presentó una propuesta de reglamento, relativa a la protección de los animales durante su transporte. ¿Podrías explicar las medidas más destacadas y cómo impactarán al sector? La propuesta aborda varias áreas críticas. Primero, establece límites más estrictos en los tiempos de viaje, limitación a 9 horas de viaje los animales con destino a sacrificio o proponiendo
19 TRANSPORTE Si bien las intenciones detrás de estas regulaciones son mejorar el bienestar animal, también es crucial considerar el impacto en el comercio y la economía, sugiriendo que se debe buscar un equilibrio que permita mantener la viabilidad del sector del transporte de animales vivos sin comprometer los estándares de bienestar. En cuanto al bienestar animal y la bioseguridad, ¿cómo calificas las medidas propuestas? La intención de mejorar el bienestar animal es loable, y la bioseguridad es un aspecto crítico. Sin embargo, el enfoque puede ser demasiado generalizado. Por ejemplo, en el transporte de porcino desde países con altos estándares de bioseguridad como los Países Bajos, la propuesta podría incrementar los riesgos al requerir puntos de parada que podrían no mantener los mismos niveles de control y limpieza, aumentando así la posibilidad de enfermedades. ¿Cómo evalúas la viabilidad de implementar estas medidas y qué recomendarías para mejorar la propuesta? La propuesta necesita un enfoque más equilibrado. Debería permitir flexibilidad para adaptarse a las diferentes realidades del transporte en distintas regiones de Europa. Recomiendo un estudio más detallado de las consecuencias logísticas y económicas de estas medidas, además de una colaboración más estrecha con los profesionales del sector para crear un sistema que sea práctico, justo y sostenible. ¿Cuál sería la vía a seguir para mejorar tanto el bienestar animal como la sostenibilidad del sector? La Confederación actúa como intermediaria entre el sector y las autoridades gubernamentales, asegurando que se escuchen y consideren las necesidades de los transportistas de animales vivos. Trabajamos en estrecha colaboración con el Ministerio de Agricultura y Transporte, así como con la DGT, para abordar regulaciones, infraestructuras y desafíos logísticos, siempre con el objetivo de optimizar el bienestar animal y la eficiencia del transporte. Por lo que pienso que, en este sentido, es esencial encontrar un equilibrio entre el bienestar animal y la viabilidad económica. Las medidas deben ser prácticas, considerando la realidad operativa del transporte de animales vivos, y deben ajustarse para no comprometer la sostenibilidad del sector ni ignorar la importancia del bienestar humano involucrado en estas operaciones. ¿Cuál sería el mensaje clave o el llamado a la acción que deseas transmitir al sector? Nuestro mensaje es claro: necesitamos una regulación que armonice el bienestar animal con la sostenibilidad y viabilidad económica del transporte de animales vivos. Esto implica una colaboración estrecha entre todos los actores involucrados, desde las autoridades y los operadores hasta las organizaciones de bienestar animal, para crear un marco que sea justo, operativamente viable y que promueva el cuidado y respeto hacia los animales transportados. ¿Cómo ve la CETM la existencia del transporte ilegal y qué medidas considera esenciales para combatirlo? El transporte ilegal es un problema grave que afecta la integridad del sector y el bienestar animal. Combatirlo requiere un enfoque multifacético que incluya regulaciones más estrictas, inspecciones frecuentes y sanciones disuasorias. Asimismo, es fundamental mejorar la educación y la concienciación sobre las normativas y estándares de bienestar animal. Desde tu perspectiva, ¿cómo analizas la situación que está viviendo el campo español? Estas protestas o reivindicaciones, aunque comprensibles desde la perspectiva de los agricultores, generaron consecuencias significativas para el sector del transporte, incluyendo retrasos en las entregas y el bienestar de los animales durante su traslado. El sector del transporte de animales vivos, a menudo atrapado en el medio de estas manifestaciones, experimentó complicaciones logísticas y económicas debido a los cortes de carretera. Estas interrupciones en las rutas habituales de transporte no solo aumentaron las horas de viaje para los animales, incrementando el riesgo de estrés y afectación al bienestar animal, sino que también supusieron un desafío para los conductores que acumularon horas de trabajo adicionales y enfrentaron dificultades operativas. En este sentido, hay que considerar las necesidades y el bienestar de todos los involucrados en la cadena logística, incluyendo tanto a los animales como a los trabajadores del sector. Eso sí, en todo momento, entre los manifestantes y los profesionales del transporte, se ha tenido un respeto mutuo. Como parte de este sector sigo abogando por ello ya que pienso que es crucial encontrar métodos de protesta que expresen las demandas sin comprometer la seguridad y el bienestar animal, asegurando así que las operaciones puedan continuar de manera segura y eficiente. n
DIGITALIZACIÓN 20 La urbanización de la sociedad, la llegada de los piensos compuestos y los combustibles fósiles, junto a otros muchos factores de carácter socioeconómico, determinaron la evolución hacia sistemas de producción más especializados y tecnificados. Entre otros cambios, este proceso supuso la desaparición de muchas explotaciones pequeñas y familiares, por lo que la mayor demanda de alimentos de origen animal se cubrió con un menor número de granjas de mayor tamaño. Esta tendencia continúa hoy. La necesidad de manejar muchos animales con poca mano de obra es uno de los puntos de partida del concepto de ganadería de precisión. En las condiciones actuales no es posible dedicar mucho tiempo a la observación de animales individuales para evaluar su estado. Por ello, la tecnología puede ser un aliado del personal de granja al realizar esta tarea de forma automática, surgiendo de este modo la disciplina de la ganadería de precisión (precision livestock La producción ganadera en España, como en el resto de los países desarrollados, ha sufrido una transformación profunda desde mediados del siglo XX. En este artículo se analizan las tendencias, la evolución y las perspectivas de futuro de la ganadería de precisión en España. María Cambra López1, Lorena Castillejos Velázquez2 * Lorena.Castillejos@uab.cat, Pol Llonch Obiols2 y Francisco Maroto Molina³ . 1Universitat Politècnica de València, 2Universitat Autònoma de Barcelona y 3Universidad de Córdoba. EVOLUCIÓN Y PERSPECTIVAS DE FUTURO DE LA GANADERÍA DE PRECISIÓN EN ESPAÑA farming, PLF por sus siglas en inglés). Esta disciplina nació en Europa y en sus etapas iniciales se desarrolló en este continente. Aunque comenzó en los años 90, fue en el 2002, cuando se propuso el término PLF por primera vez. La primera conferencia europea sobre la materia se celebró en Berlín en 2003. En 2003 se publicó también el primer documento científico que aparece referenciado en Scopus, que ilustraba algunas de las necesidades y aplicaciones PLF en una revisión sobre “gestión ambiental de alojamientos ganaderos” (Wathes, 2003). En esta revisión se discutió cómo la integración de sensores ambientales y herramientas tecnológicas avanzadas puede ser beneficiosa para optimizar el control ambiental en granjas. Sin embargo, fue en 2008, donde se consensuó por primera vez la definición de PLF como “la gestión de la producción
DIGITALIZACIÓN 21 La necesidad de manejar muchos animales con poca mano de obra es uno de los puntos de partida del concepto de ganadería de precisión ganadera mediante los principios y la tecnología de la ingeniería de procesos” en un artículo colaborativo entre personal investigador de Reino Unido (Royal Veterinary College, Londres), Dinamarca (Royal Veterinary and Agricultural University, Copenhague) y Bélgica (Katholieke Universiteit Leuven, Lovaina) (Wathes et al., 2008). Cabe destacar que, si bien es cierto que en un primer momento la ganadería de precisión tenía un enfoque de eficiencia económica muy evidente, cada vez son más los desarrollos orientados al control del bienestar animal o al impacto medioambiental de las producciones, en tanto que estas preocupaciones están más presentes en las sociedades desarrolladas. clave “precision livestock farming” y en los que en la afiliación de los autores figurara “Spain”. Asimismo, se emplearon los mismos criterios de búsqueda para contextualizar la actividad científica en este país respecto al resto de Europa y globalmente. En España, el interés y la actividad científica en esta área empezaron más tarde que en el resto de Europa. La primera publicación se realizó en el 2011, en la revista Computers and Electronics in Agriculture, sobre el prototipado virtual de comederos electrónicos para porcino de cebo (Pomar et al., 2011). La figura 1 muestra el avance y producción científica sobre PLF a lo largo del tiempo, tanto en España como en Europa. Dicha figura muestra como el progreso de la actividad científica en España es discontinuo durante los primeros años (desde 2011 hasta 2020). Si bien la contribución científica realizada por grupos españoles en este campo hasta 2020 fue limitada, el 70% de los documentos publicados datan de los últimos tres años (2021-2023), lo que evidencia un interés creciente en esta área. En total en España (hasta 2023) se publicaron 43 documentos (57,5% artículos, 15% comunicaciones a congresos, 12,5% revisiones, 7,5% capítulos de libro y 7,5% editoriales) que cumplían con los criterios de la búsqueda anteriormente mencionada en Scopus. Las publicaciones están mayoritariamente asociadas a las siguientes categorías en orden de relevancia: Agricultural and Biological Sciences, Engineering, Veterinary y Computer Science. Destaca la marcada internacionalización de las publicaciones, integrando autores de 21 países (14 europeos y 7 no-europeos) y de 80 instituciones (37 españolas), incluyendo universidades, centros de investigación, centros tecnológicos e industria. Entre los EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN CIENTÍFICA Para integrar y promover esta disciplina en España, es necesario identificar los avances científicos que se han realizado hasta la fecha. La producción científica es crucial para el avance del conocimiento en este ámbito y contribuye al desarrollo de la ciencia y la tecnología. Para conocer la forma en que se ha abordado la investigación en PLF en España y cómo ésta se ha difundido, se realizó un estudio bibliométrico. Para ello, se utilizó la base de datos científica Scopus que incluye distintos documentos (artículos originales, revisiones, libros, capítulos de libros y comunicaciones a congresos). Para el estudio, se seleccionaron aquellos documentos que contenían la palabra Figura 1. Evolución de la actividad científica en España y Europa. Fuente: Elaboración propia a partir de datos de Scopus (hasta 2023).
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