57 MERCADOS Lechones en una granja porcina. Tabla 2 – Importación por procedencias de carne de porcino (de enero a agosto) Tabla 3 – Exportación por destinos de porcinos vivos (de enero a agosto) Tabla 4 – Importación por procedencias de porcinos vivos (de enero a agosto) 2019 2020 2021 2022 2023 Francia 21.431 19.173 16.976 15.996 17.389 Alemania 11.298 9.336 22.664 14.885 12.166 Portugal 10.756 9.198 10.530 9.137 9.213 Italia 3.710 4.920 7.446 7.415 7.267 Polonia 4.392 3.060 6.198 5.172 6.013 TOTAL 70.987 63.032 84.457 76.059 68.224 2019 2020 2021 2022 2023 Francia 21.431 19.173 16.976 15.996 17.389 Alemania 11.298 9.336 22.664 14.885 12.166 Portugal 10.756 9.198 10.530 9.137 9.213 Italia 3.710 4.920 7.446 7.415 7.267 Polonia 4.392 3.060 6.198 5.172 6.013 TOTAL 70.987 63.032 84.457 76.059 68.224 2019 2020 2021 2022 2023 Francia 21.431 19.173 16.976 15.996 17.389 Alemania 11.298 9.336 22.664 14.885 12.166 Portugal 10.756 9.198 10.530 9.137 9.213 Italia 3.710 4.920 7.446 7.415 7.267 Polonia 4.392 3.060 6.198 5.172 6.013 TOTAL 70.987 63.032 84.457 76.059 68.224 China continúa siendo el principal destino exterior de la carne de porcino española, aunque se han reducido sus compras de una forma espectacular en los dos últimos años, teniendo en cuenta el periodo entre enero y agosto. De hecho, ha pasado de 703.513 a 196.334 toneladas, por lo que se produce un descenso del 72,1%. Italia ha recorrido el camino contrario y ya es el segundo país con exportaciones españolas de carne de porcino. Los siguientes en la lista son Francia, Japón, Polonia, Corea del Sur, Rumanía, Portugal y República Checa (Tabla 1). La mayor parte de la carne de porcino que llega a España es de países de la Unión Europea, con Francia y Alemania como los principales orígenes de la carne de esta especie que llega a España. También tienen cierta importancia otros países como Portugal, Italia y Polonia. Se mantienen las cuotas de importancia respecto a años anteriores en esta distribución (Tabla 2). ANIMALES EN VIVO La pujanza del sector de sacrificio de porcino en España hace que se importen unas cuatro veces más animales que los exportados. Respecto a los que salen de España, con destino a otros países, se ha producido un espectacular descenso del 44,5% respecto al año anterior, ya que se ha pasado de 1.421.196 a 788.879 ejemplares en el periodo de enero a agosto, aunque debe tenerse en cuenta que los datos de 2022 fueron inusualmente altos. Por el contrario, el presente ejercicio se puede calificar como de récord en la importación de animales porcinos en vivo, ya que se han doblado los datos anteriores a la pandemia y ha aumentado un 18,3% en el último año, al pasar de 2.153.097 a 2.547.581 ejemplares. En la exportación de porcinos en vivo, Portugal acapara más del 90% de los destinos de porcinos vivos procedentes de España. El resto de países con algo de trascendencia son Alemania e Italia, también destinos de la Unión Europea (Tabla 3). Países Bajos es el país que envía a España más de la mitad de los porcinos vivos que compran los operadores españoles, con una evolución positiva en los últimos años. A continuación, se encuentran otros países europeos que son, por orden, los siguientes: Bélgica, Portugal, Dinamarca, Alemania, Francia y Luxemburgo (Tabla 4). n
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