24 ALIMENTACIÓN Las cotizaciones de los cereales han experimentado un importante descenso durante todo el ejercicio 2023, en el que han ido bajando los precios de forma paulatina y acelerada, sobre todo a partir de los meses de verano. En concreto, el maíz ha pasado de 350 a 234 euros por tonelada, lo que significa un descenso del 33,1% en el último año. Algo más acentuadas han sido las reducciones en el caso del El precio de los piensos ya baja de forma decidida Los costes de alimentación en el sector porcino, al igual que ocurre en otros sectores ganaderos, se han reducido de forma considerable durante el último año, gracias al descenso en el precio de las materias primas. De todos modos, es cierto que ese descenso en el precio todavía no compensa las grandes subidas que se vinieron registrando desde la última parte de 2020 hasta el pasado ejercicio. Las buenas perspectivas en la cosecha mundial de cereales despiertan el optimismo del sector para que continúen de forma sostenida esas reducciones en el precio. Víctor Molano trigo y la cebada, con descensos del 35,5% y el 35,2%, respectivamente, al evolucionar de 375 a 242 euros por tonelada, y de 355 a 230 euros por tonelada. Notablemente diferente ha sido la evolución en el caso de la proteína vegetal con destino a la alimentación animal. La soja ha incrementado ligeramente su precio en el último año, al pasar de 575 a 580 euros por tonelada, lo que se traduce en una subida del 0,9%. Este incremento se ha cimentado, sobre todo, en la parte final del presente año, a partir de los meses de verano. PORCINO BLANCO El sector del porcino blanco vive un ejercicio 2023 con unos precios extraordinariamente altos, muy por encima de lo que suele ser habitual. Sin embargo, la subida de los costes de alimentación que aún permanece, aunque bastante moderada en los Cerdos en el interior de una explotación ganadera.
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