20 PRODUCCIÓN En la actualidad estamos viviendo una clara contracción de la producción en la UE y también en España. En lo que llevamos del 2023 se han reducido en un 8,5% los animales producidos en la UE, como se puede ver en la tabla 1 de datos de la Comisión Europea (CE) actualizados a julio de 2023: En la gráfica vemos un claro retroceso de producción sobre todo en Dinamarca (-18,8%), Países Bajos (- 14,3%), Alemania (-8,9%), España (-7,5%), El sector porcino tanto español como europeo está sufriendo unos importantes cambios que aventuran un nuevo modelo de negocio al cual hay que adaptarse lo antes posible para no ser engullidos. Para analizar cómo evoluciona la producción porcina en España hay que contextualizarlo con la situación actual a nivel mundial y a nivel de Europa para luego analizar las amenazas o retos que se presentan para ver como el sector (en este caso las empresas) pueden o deben evolucionar para ser líderes del cambio y no ser arrastrados. Miguel Angel Higuera Director Anprogapor ¿Hacia dónde va el modelo de producción porcina en España? Francia (-5,1%) y Polonia (-6,5%) como los seis principales países productores de la Unión Europea (EU) y donde se pone de manifiesto uno de los problemas más importantes que tenemos en el sector: falta de cerdos. En este caso, y para los cerdos producidos en el 2023, hay que retrotraerse a la situación del sector del 2021 y 2022 donde, por un lado, por la caída de las exportaciones a China y, por otro, por el incremento de precio de las materias primas que se agudizó con la invasión de Rusia a Ucrania, lo que condujo a importantes pérdidas a nivel ganadero. Uno de los problemas que tiene el sector ganadero es la dificultad de aguante en momentos de pérdidas económicas por lo que la única opción viable es reducir censo (sobre todo en casos donde el problema viene de exceso de costes de producción), con lo que la reducción de la cabaña en 2022 se ha trasladado en reducción de producción en 2023.
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