ALIMENTACIÓN 45 Perfil VR UND. n Di n Dp n Ds GD-0 Proteico PRO 5.3-7.9 g/dl 10 8.6±0.6 8 8.3±0.6 9 8.5±0.3 188±5 ALB 1.9-3.7 g/dl 10 2.8±0.1 8 2.8±0.1 9 3.0±0.1 177±7 URE 21.4-64.2 mg/dl 10 33.6ab±206 8 36.4b±2.7 9 27.2a±1.4 196±5 General ALP 118-395 UI/l 10 69.0±5.8 8 71.8±6.1 9 71.6±7.2 LDH 380-634 UI/l 10 1442±124 8 1338±88 9 1381±117 VR: valores de referencia; Und.: unidades; PRO: proteínas totales; ALB: albúmina; URE: urea; ALP: fosfatasa alcalina; LDH: lactato deshidrogenasa; media±error estándar; letra distinta: dif significativa media (p<0.05) Tabla 6. Valores medios de parámetros bioquímicos de cerdas al final del ciclo productivo. No se observan diferencias significativas en ninguno de estos parámetros entre dietas. A pesar de ello, en la serie roja se observa el incremento numérico del nivel de hemoglobina y hematocritos en las cerdas complementadas con el posbiótico (Dp: +5% y +11%, respectivamente) y con ensilados (Ds: +5% y +12%), respecto al grupo control. Que podría ser reflejo de la mejor recuperación del peso en estos dos lotes al destete, ya que nos estaría indicando una mejor oxigenación de la sangre y un menor riesgo de anemias. Igualmente respecto al control, en la serie blanca muestra mayores niveles de leucocitos, linfocitos y eosinófilos en las cerdas suplementadas con ensilados (Ds: +8%, 16% y +19%), y solo en linfocitos (+21%) con las que incorporan el posbiótico (Dp). En lo que respecta a los parámetros bioquímicos sanguíneos, los valores se encuentran dentro de los rangos de referencia para la especie (tabla 6), con la excepción en cuanto a la normalidad de los valores fue en las proteínas totales y especialmente en LDH, en todos los grupos experimentales pero especialmente en el grupo control (Di), que estarían vinculados con un posible daño tisular. La única variación significativa (p=0.030) es la excreción de urea en sangre de las cerdas, con reducción en Ds (-19%) e incremento en Dp (+4%), respecto al grupo control (Di), a pesar de encontrarse ambos valores dentro del rango normal para la especie, podría explicarse por una mejor absorción y metabolismo de las proteínas incluidas en la dieta con ensilados. Los niveles de albuminas son mayores (+5%) en esta dieta Ds respecto a la control (Di) que tiene el mismo valor que la de posbiótico (Dp). Por otro lado, se observa un incremento (+4%) de los niveles de ALP en las cerdas de Dp y Ds, y que podría estar relacionado con la mejor recuperación de peso al destete en las cerdas de estos dos grupos. Trabajos experimentales (Yang et al., 2018) incorporando pulpa de tomate en dietas de cerdas, constata mejora de actividades antioxidantes y bioquímicas (aumentó la GSH-Px y la glucosa, la proteína total y la globulina). La suplementación con licopeno (Fachinello et al., 2020) aumentaba la superóxido dismutasa en el hígado y disminuía el colesterol total, la lipoproteína de baja densidad LDL, lipoproteína de alta densidad HDL y la relación LDL:HDL, así como la expresión génica de la catalasa y de las concentraciones plasmáticas de urea y triglicéridos. Camada en jaula de parto salva-lechones . Fuente: F. López Gallego
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