ALIMENTACIÓN 41 (Dj) provienen de las formulaciones acreditadas y los posbióticos en cerdas (s), son productos de fermentación de un cultivo de microorganismos (Reglamento UE/2017/1017P.28). Los ensilados (tabla 2) de pulpa fresca de tomate con pulpa residual, semilla y piel (ST) mezclada al 6% con paja de cereal picada (McDonald y col., 1991), y de girasol forrajero alto oleico (SG: Caleya®) de planta entera picada (2-4 cm), son silos y microsilos (800 y 40 kg) inoculados con fermentos iniciadores (Li et al., 2017) para el control de la fermentación y de la calidad del ensilado al favorecer la acumulación de ácido láctico y acético, carbohidratos solubles en agua y proteína bruta, la reducción de los niveles de nitrógeno amoniacal y sin efectos en el contenido de fibra detergente neutro. La acidez se estabiliza (pH: 4.1) a 50 días de fermentación, son compactados y envasados al vacío a alta presión (160 bar) mediante film estirado: exterior de 32 vueltas (7 capas 25µm) con tratamiento UV; interior de polietileno (8 capas 20µm) (foto 1). MS CE PH EN PB GB FB FND FAD Ly Me vE Di_g 89.0 5.7 - 2.14 13.7 2.7 7.5 0.60 0.24 3.30 Di_l 88.8 5.8 - 2.16 16.1 3.5 5.7 0.82 0.26 3.28 ST 39.0 4.1 4.1 1.69 13.9 4.8 41.4 58 51 SG® 37.0 9.2 4.2 1.71 10.5 20.9 27.4 42 36 0.65 0.21 MS: materia seca (%); Ce: cenizas; EN: energía neta cerdas (Mcal/kg MS); PB: proteína bruta (%/MS); GB: grasa bruta (%/MS); FB: fibra bruta (%/MS); FND: fibra neutro detergente (%/MS); FAD: fibra acido detergente (%/MS); Ly: lisina (%/MS); Me: metionina (%); vE: vitamina E (mg/kg MS) Tabla 1. Composición nutricional de piensos bases de cerdas gestantes (Di_g) y lactantes (Di_l), ensilados de pulpa de tomate (ST) y de girasol alto oleico (SG). MS d DI DP Ds ST SG Cubrición 15 2.00 2.00 2.00 2.00 1º m Gestación 34 1.76 1.76 1.76 1.86 2º-3º m Gestación 62 1.51 1.51 1.51 2.19 Parto+Lactación 41 2.00 2.00 2.00 3.09 Ciclo Productivo 152 1.75 1.75 1.75 2.06 3.09 Tabla 2. Consumo diario medio ponderado de pienso y silos (kg/d), por fase fisiológica; d: días. Tratamientos sanitarios También se considera fijo el factor de manejo sanitario, igual para todas las cerdas y lechones, que recibieron los tratamientos sanitarios y controles coprológicos, habituales de una explotación porcina comercial de cerdos ibéricos. Manejo e instalaciones Se considera fijo el factor de manejo de los tres grupos experimentales de cerdas, en dos periodos del ciclo productivo: desde cubrición hasta cinco días antes del parto están en corraladas experimentales (foto 2), y racionadas diariamente: pienso base convencional de gestación (Di: Di_g), con posbiótico (Dp: Di_g+s) y más silo de pulpa de tomate (Ds: Di_g+ST); desde cinco días antes del parto hasta el destete (30 días postparto), se localizan en salas de partos (foto 3), racionadas diariamente: pienso base convencional de lactación (Di: Di_l), con posbiótico (Dp; Di_l+s) y más silo de girasol alto oleico (Ds: Di_l+SG). Los lechones permanecen en sus respectivos chiqueros de camadas propias. Foto 3. Cochiqueras de sala de parideralactancia. Fuente: F. López Gallego. Foto 2. Corraladas de cubrición y silo de pulpa de tomate. Fuente: F. López Gallego.
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