FORMACIÓN 56 Es fundamental destacar la labor de cuidar a los animales, ya que todo se base en este concepto, y además, no se pierde con la tecnología (tradición y modernidad no son incompatibles), las personas son y serán siempre imprescindibles y la formación ayuda a ser más eficientes. La tecnología se pasa, pero las personas continúan. El compromiso laboral y la motivación de un trabajador suele sustentarse en tres ejes básicamente, la retribución económica, el equipo humano con el que se trabaja (el ambiente laboral) y finalmente el agrado con el cual se ejerce la labor (si te gusta o no te gusta lo que haces cada día y las condiciones), y esos tres ejes son igual de importantes. Por ello, saber que desde la empresa se apuesta por los trabajadores y que se desarrolla un plan de formación, es un elemento de motivación, enriquecimiento de los puestos de trabajo y de mejora. Sin motivación no se pueden alcanzar los objetivos. Hay que pensar que lo más importante en una granja es la constancia diaria y la perseverancia, así es como se consiguen los objetivos marcados. La motivación conlleva una serie de impulsos y de ganas, que inducen a que una persona actúe de una manera mucho más activa y eso contribuye al alcance de los objetivos, así como al incremento de la productividad. Es clave dar voz a los trabajadores, darles el protagonismo que semerecen, porque son ellos los mejor conocen su granja en la que trabajan día tras día y cuidan a los animales todos los días del año. La formación continua, cruzada o la vertical, por ejemplo, son tipos de formación que promueven precisamente la participación, el intercambio de información y las experiencias entre los propios trabajadores, o entre otros compañeros, aunque sean de diferentes granjas y ubicaciones, que se conozcan entre ellos y dejarles explicar sus prácticas, pruebas, inventos, errores y aciertos. Que puedan hablar de tú a tú, “de responsable de una tarea a responsable de una tarea”. La frecuencia con la que se realice este tipo de formaciones promoverá la confianza y la participación entre empleados. También es importante escuchar las necesidades de los operarios, de los encargados, de los veterinarios visitadores, de los jefes de producción, así como de los gerentes y saber que esperan cada uno del otro. Normalmente, cada trabajador tiene unas tareas asignadas concretas y cada vez se tienden a especializar aúnmás esas tareas. La clave es dar valor a esa responsabilidad individual de cada trabajador y a la vez hacerles partícipes de la corresponsabilidad colectiva, porque cada uno es un eslabón que forma una cadena. Si en la fase cubrición no se hace bien el trabajo, la cerda no llegará al parto expresando todo su potencial, y si la cerda no sale con una buena condición corporal del parto, no irá luego bien en la zona de cubrición, etc. Mediante una comunicación fluida y una conexión frecuente entre los trabajadores es la manera de conseguir que todas las partes por separado hagan que a su vez funcionen bien todo el ciclo en su conjunto. Históricamente en las granjas de reproductoras es donde se ha dedicado más esfuerzos en formación técnica por todo lo que conlleva el ciclo de las cerdas, manejo de las cubriciones, atención en partos, control ambiental, uso tecnología, etc., pero realmente todas las fases son muy importantes. Por todos es sabido que la fase transición y la de engorde juegan un papel trascendental en los costes finales. En todas las fases el concepto en el que se debería de dedicar más esfuerzo formativo y creación de una cultura es en la bioseguridad externa e interna, considerándola como la base inicial, ya que de ahí partirá todo lo que pueda suceder en la granja a nivel sanitario, medioambiental, etc. Las granjas de porcino absorben con mucha facilidad la tecnología y las herramientas digitales están siendo de mucha ayuda para la toma de decisiones y ser más eficientes. El principal reto de la ganadería es el control de la desviación de cualquier parámetro (bienestar animal, genética, nutrición, instalaciones, salud, Equipo humano de una granja porcina.
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